Haşhaşlı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı tepsi böreği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve haşhaş ezmesi ile hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.
10 Ekim 2024

Haşhaşlı Tepsi Böreği Nedir?


Haşhaşlı tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıklıkla yapılan bu börek, haşhaş tohumları ile zenginleştirilmiş bir iç harcına sahiptir. Hamurunun ince olması ve iç malzemesinin yoğun aroması, bu böreği özel kılan unsurlardır. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde ya da misafirliklerde servis edilen haşhaşlı tepsi böreği, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker.

Malzemeler


Haşhaşlı tepsi böreği yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz (isteğe göre)
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Hazırlık Aşamaları


Haşhaşlı tepsi böreği yaparken, dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte bu aşamalar:
  • Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
  • Bir kasede sıvı yağ, süt ve yumurtayı karıştırın.
  • İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
  • İkinci yufkayı da serin ve yine üzerine haşhaş ezmesini eşit şekilde yayın.
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
  • Üçüncü yufkayı en üste kapatın ve kalan yağlı karışımı üzerine dökün.
  • Böreği dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı tepsi böreği, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini daha da arttırır. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilebileceği gibi, pikniklerde ve özel günlerde de tercih edilmektedir.

Besin Değerleri

Haşhaşlı tepsi böreği, besin değerleri açısından zengin bir alternatiftir. İşte 100 gram haşhaşlı tepsi böreğinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 290 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 15 g
  • Diyet Lifi: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Haşhaşlı tepsi böreği, haşhaşın sağlığa faydaları ile de dikkat çekmektedir. Haşhaş tohumları, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca, bu tohumlar sindirim sistemini destekleyen lif içeriği ile de bilinir. Ancak, haşhaşın aşırı tüketilmemesi gerektiği unutulmamalıdır, zira bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

Sonuç olarak, haşhaşlı tepsi böreği, hem lezzeti hem de besin değeri ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Kolay hazırlanabilir olması, onu evde sıkça yapılacak bir atıştırmalık haline getirir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Darekutni 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu haşhaşlı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle haşhaş ezmesinin yoğun aromasının hamurla buluşması beni cezbetti. Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamaları oldukça açık bir şekilde anlatılmış. Fırında pişirirken evin mis gibi kokması kesinlikle harika bir deneyim olacak. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması fikri de çok hoş; bu, böreğin lezzetini daha da artırır. Besin değerleri açısından da oldukça zengin gözüküyor. Ancak, haşhaşın aşırı tüketiminde dikkat edilmesi gerektiği uyarısını da unutmamalıyım. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Darekutni,

Tarifin Cezbetmesi
Gerçekten de haşhaşlı tepsi böreği, yoğun aromasıyla dikkat çeken bir lezzet. Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamalarının açıklığı, mutfakta zaman geçirmek isteyenler için büyük bir avantaj.

Kokunun Etkisi
Fırında pişerken yayılan koku, evin atmosferini tamamen değiştirecek. Bu tür tariflerin en güzel yanlarından biri, sadece lezzet değil, aynı zamanda evde yarattığı keyifli ortamdır.

Yanında Sunum
Yoğurt veya ayran ile sunulması fikri de gerçekten harika. Bu ikili, böreğin lezzetini tamamlayarak daha da keyifli bir deneyim sunuyor.

Besin Değerleri
Besin değerlerinin zengin olması da, bu tarife olan ilgiyi artırıyor. Ancak, haşhaşın aşırı tüketimi konusunda dikkatli olman gerektiğini belirttiğin için de teşekkür ederim. Sağlık her şeyden önce gelir.

Tarifi denemek için sabırsızlanıyorsan, umarım sonuç istediğin gibi olur. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri