Boşnak böreği, Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ince yufka ile hazırlanan bu börek, iç harcı olarak kıyma, soğan ve baharatlar ile zenginleştirilir. Hazır yufka kullanarak yapacağınız bu tarif, zaman açısından pratiklik sunarken, lezzetinden de ödün vermez. İşte detaylı yapılışı ve püf noktaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Soğanı Hazırlama: - Soğanı ince ince doğrayın. - Tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2. Kıymayı Ekleyin: - Kavrulmuş soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Baharatları Ekleyin: - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. 4. Yufkaları Hazırlama: - Hazır yufkayı tezgaha serin. - Üzerine eritilmiş tereyağını sürün. - İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar tereyağı sürün. 5. İç Harcı Koyma: - Yufkanın ortasına kıymalı harcı yerleştirin. - Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. 6. Şekil Verme: - Ruloları spiral veya dairesel şekilde yuvarlayarak şekil verin. - Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Üzerine Yumurta Sürme: - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırına vermeye hazır hale getirin. 8. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerisiBesin Değerleri (1 porsiyon için tahmini)Ekstra BilgilerBu tarifle birlikte, misafirlerinizi ve ailenizi lezzetli bir Boşnak böreği ile şaşırtabilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Boşnak böreği, Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olduğu için, evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hazır yufka kullanarak daha pratik bir şekilde yapabileceğim düşüncesi çok cazip. Kıymanın soğanla kavrulması ve baharatlarla zenginleştirilmesi, böreğin lezzetini artırmak için çok iyi bir yöntem. Sizce yufkaların arasına başka hangi malzemeler eklemek lezzeti daha da artırır? Ayrıca, bu böreği misafirlerime sunarken yanına hangi sosları önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Enbiya,
Yorumun için teşekkür ederim! Boşnak böreği gerçekten de harika bir lezzet. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde yapabileceğin için mutluyum. Yufkaların arasına ekleyebileceğin bazı malzemeler, böreğin lezzetini artırabilir. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniri, ıspanak, patates veya mantar gibi sebzeler eklemek hem tat hem de besin değeri açısından zenginleştirecektir. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz veya dereotu gibi taze otlar da güzel bir aroma katabilir.
Misafirlerine sunarken, yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı yoğurt harika bir seçim olabilir. Ayrıca, acılı bir sos veya domates sosu da böreğin yanında güzel bir tat dengesi sağlayacaktır. Afiyet olsun!