Ispanaklı sigara böreği tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çekmektedir. Ispanak, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir sebze olarak öne çıkarken, börek hamuru ile birleştiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkarmaktadır. Bu makalede, ıspanaklı sigara böreğinin tarifini, hazırlanışını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

1. Ispanakların Hazırlanması Ispanakları iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin. Ardından doğrayarak bir kenara alın.

2. Soğanı Soteleme Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Soteleme işlemi sırasında tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin. Piştikten sonra karışımı bir tabağa alın ve soğuması için bekletin.

3. Peynirin Eklenmesi Soğuyan ıspanaklı karışıma beyaz peyniri ekleyin. İsterseniz peynirin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Karışımı iyice karıştırın.

4. Yufkaların Hazırlanması Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı dörde bölün. Her bir yufka parçasının içine hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sigara şeklinde sarın. Yufkaların uç kısımlarına yumurta beyazı sürerek yapıştırın.

5. Kızartma İşlemi Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

6. Servis Sıcak servis yapın. Dilerseniz yanında yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz.

Ispanaklı sigara böreği, besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık olup, aşağıdaki gibi değerlendirilebilir:- Kalori: 100 gramda yaklaşık 250-300 kalori- Protein: 7-10 gram- Yağ: 15-20 gram- Karbonhidrat: 25-30 gram- Lif: 2-3 gram- Demir: 2-3 mg (Ispanakın zengin demir içeriği)- Kalsiyum: 100-150 mg (Beyaz peynirin katkısıyla)

Ispanaklı sigara böreği, atıştırmalık olarak tercih edilebileceği gibi, çay saatlerinde veya davetlerde sunulabilecek lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, böreklerinizi fırında pişirerek daha az yağ kullanabilir ve kalori miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, ıspanak yerine lor peyniri, mantar veya patates gibi farklı iç harçlar da kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir çözümdür. Ispanaklı sigara böreğini denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!