Kalem Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Kalem börek, ince yufkadan yapılan ve genellikle peynir, patates ya da kıyma gibi malzemelerle doldurulan, çıtır çıtır bir lezzettir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Kalem börek, adını ince uzun şekliyle alır ve genellikle kızartılarak veya fırında pişirilerek hazırlanır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, beyaz peyniri bir kapta çatalla ezerek, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsterseniz ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. 2. Yufkaları düz bir yüzeye serin. İlk yufkanın üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça yardımıyla sürün. 3. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine koyun ve yine yağlı su karışımını sürün. 4. Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra, yufkaları dörde bölün. Her bir parçanın geniş kısmına peynirli harçtan koyun. 5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. Böylece kalem şeklini verebilirsiniz. 6. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerine yumurta sarısını sürün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İsterseniz kızartarak da hazırlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriKalem börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya sos ile sunarak, damak tadınıza uygun bir şekilde zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde veya özel davetlerde aperatif olarak da tercih edilebilir. Besin Değerleri- Kalem börek, ortalama 1 porsiyonda (2 adet) yaklaşık:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 14 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler- Kalem börek, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin, kıymalı, patatesli veya ıspanaklı versiyonları da oldukça lezzetlidir. Kalem börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu basit tarifle, evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kalem börek tarifi gerçekten çok güzel görünüyor! İnce yufkaların arasındaki peynir harcı ve çıtırlığı düşününce, çay saatlerinde ya da misafirlikte vazgeçilmez bir atıştırmalık haline geliyor. Yufkaların kat kat yağlanması, bence böreğin çıtırlığını artıracak bir detay. Ayrıca, zenginleştirilmiş iç harç seçenekleri ile çeşitlendirmesi de harika. Sizce, yoğurt veya farklı soslarla sunulması hangisiyle daha lezzetli olur? Özellikle kış aylarında sıcak bir börek yanında çay içmek çok keyifli değil mi?
Cevap yazMerhaba Afet,
Kalem börek tarifi gerçekten de iştah açıcı görünüyor! Yufkaların kat kat yağlanması ve peynir harcının lezzeti, böreği daha da özel kılıyor. Çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunulması düşünülünce, bu börek kesinlikle vazgeçilmez bir atıştırmalık haline geliyor.
İç Harç Seçenekleri
İç harç seçeneklerinin zenginliği, böreği kişiselleştirme imkanı sunuyor. Peynir dışında ıspanak, patates veya kıyma gibi malzemeler de harika bir seçenek olabilir.
Sos ve Yoğurt
Yoğurt veya farklı soslarla sunulması hakkında ise, her iki alternatif de bence oldukça lezzetli olabilir. Yoğurt, böreğin çıtırlığını dengelerken, soslar da ek bir tat katabilir. Kış aylarında sıcak bir börek ile çay içmenin keyfi ise gerçekten tartışılmaz. Sıcak bir ortamda dostlarla bu lezzeti paylaşmak, soğuk günlerde harika bir seçenek!
Afet, bu güzel tarifin tadını çıkarırken, farklı sos ve iç harç kombinasyonları deneyerek yenilikler de yapabilirsin. Afiyet olsun!