Kıymalı galeta unlu börek tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı galeta unlu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Galeta unu sayesinde çıtır bir dış katman elde edilen bu börek, doyurucu iç harcıyla da dikkat çeker. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilir. Lezzetli bir deneyim için tarife göz atabilirsiniz.

19 Kasım 2024

Kıymalı Galeta Unlu Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve pek çok farklı malzemeyle hazırlanabilir. Kıymalı galeta unlu börek, kıymanın yanı sıra galeta unu ile yapılan kıtır bir dış katmanla zenginleştirilmiş bir tariftir. Bu tarif, hem lezzeti hem de dokusu ile damakları şenlendirecek bir seçenektir.

Malzemeler


  • 500 gram kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket galeta unu (200 gram)
  • 4 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Kıymalı börek için soğan, lezzet açısından önemli bir bileşendir. Soğanı doğradıktan sonra, bir tavada sıvı yağı ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklemeyi unutmayın.

3. Galeta ununu hazırlayın. Pişen kıymanın içine galeta ununu ekleyin. Galeta unu, böreğin daha kıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Karışımı iyice harmanlayın ve ocaktan alın.

4. Yufkaları hazırlayın. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine süt ve su karışımını fırça yardımıyla sürün. Ardından ikinci yufkayı üzerine kapatın.

5. Kıymalı harcı yerleştirin. Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı kenarlarından katlayarak harcı kapatın.

6. Üzerine yumurta sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve böreği bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edin. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

7. Pişirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarınca 5-10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

Kıymalı galeta unlu böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketmek, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

  • Kalori: 320 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 18 g
  • Karbonhidrat: 26 g
  • Fiber: 1 g
  • Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

- Galeta unu kullanmanın yanı sıra, dilediğiniz baharatlarla harcı zenginleştirebilirsiniz.- Kıymalı harcı hazırlarken, içine biber, domates veya mantar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Bu böreği dondurucuya koyarak daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Kıymalı galeta unlu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahamet 22 Kasım 2024 Cuma

Bu kıymalı galeta unlu börek tarifini denemek istiyorum ama soğan kullanmak zorunda mıyım? Soğan yerine ne kullanabilirim? Ayrıca galeta unu yerine alternatif bir malzeme kullanmam mümkün mü? Bu böreğin lezzeti nasıl olur?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri