Kremalı çıtır börek tarifi, nasıl yapılır?

Kremalı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufka katmanları ve kremalı iç harcı ile damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Pratik yapılışı sayesinde hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif, adım adım hazırlama sürecini sunmaktadır.

27 Ekim 2024

Kremalı Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır hamuru ve kremalı iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan kremalı çıtır börek, pratik yapılışı ile de öne çıkmaktadır. Bu makalede, kremalı çıtır börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Kremalı çıtır börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Yufka (4 adet)
  • Rendelenmiş beyaz peynir (200 gram)
  • İnce doğranmış maydanoz (1/2 demet)
  • Sıvı yağ (1/2 su bardağı)
  • Krema (200 ml)
  • Yumurta (1 adet)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kremalı çıtır börek yapımına başlamadan önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • İlk olarak, beyaz peyniri bir kâseye alıp çatal yardımıyla ezin.
  • Sonrasında ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
  • Ayrı bir kâsede kremayı ve yumurtayı çırpın. İsterseniz tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
  • Yufkaları tezgâha serin ve üzerine sıvı yağdan sürün. Her yufka için bu işlemi tekrarlayın.
  • Yufkanın ortasına peynirli harçtan ekleyin ve ardından yufkanın kenarlarını kapatın.
  • Yufkanın üst kısmına tekrar krema karışımından sürün ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları halka şeklinde sararak tepsiye dizin.
  • Son olarak, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

Pişirme Aşaması

Böreklerinizi fırınlamadan önce, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika dinlendirerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Sunum Önerileri

Kremalı çıtır börekleri sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, börekleri dilimleyerek aperitif olarak da ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kremalı çıtır börek, içerdiği malzemelerle zengin bir besin değeri sunar. İşte yaklaşık bir porsiyon (1 adet) kremalı çıtır börek için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 1 g
  • Vitamin A: %10
  • Kalsiyum: %15
  • Demir: %5

Ekstra Bilgiler

Kremalı çıtır börek, içerisine farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya kıyma gibi malzemelerle de harç hazırlayıp farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi hazırladıktan sonra derin dondurucuda saklayarak daha sonra pişirme imkânı bulabilirsiniz.

Sonuç olarak, kremalı çıtır börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu börek, her damak zevkine hitap edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zaide 26 Ekim 2024 Cumartesi

Kremalı çıtır börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum. Özellikle iç harcındaki beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu çok cazip. Yufkaları sarmak ve fırında pişirirken elde edeceğim çıtırlığı hayal edebiliyorum. Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek zenginleştirme fikri de harika. Ispanak veya mantar eklemeyi düşünüyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da güzel bir dokunuş olacak. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, siz bu böreği yaptıktan sonra hangi malzemelerle denediniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zaide,

Kremalı çıtırt biber tarifinin pratik ve lezzetli olduğunu düşünmen harika! Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu gerçekten de çok cazip bir seçenek. Yufkaların çıtırlığını düşünmek bile iştah açıcı. Düşüncenizdeki ıspanak veya mantar ekleme fikri de oldukça güzel, bu malzemeler bence çok iyi bir uyum sağlar.

Yanında yoğurt veya ayran sunmak, hem lezzeti artırır hem de ferahlatıcı bir etki yapar. Ben de bu böreği yaptıktan sonra farklı malzemeler denemeyi çok seviyorum. Örneğin, eski kaşar peyniri ya da lor peyniri gibi farklı peynir çeşitlerini kullanmayı denedim. Ayrıca, bir kez de kıymalı harçla yapmıştım, o da oldukça lezzetli olmuştu.

Tarifi denemek için sabırsızlanman çok normal, ilk denemende hangi malzemeleri kullanacaksın merak ediyorum! Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri