Kuru yufkadan tavada börek tarifi, nasıl yapılır?

Kuru yufkadan tavada börek, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir temsilcisidir. İç harcıyla zenginleştirilen bu tarif, hızlı hazırlanabilir olmasıyla öne çıkar. Besin değerleriyle de besleyici bir atıştırmalık sunar. Sıcak servis edildiğinde, yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar.

17 Aralık 2024

Kuru Yufkadan Tavada Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, birçok farklı malzeme ve yöntemle hazırlanabilir. Kuru yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz tavada börek, hem lezzeti hem de kolay yapımıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, kuru yufkadan tavada börek yapmanın adımlarını, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • Kuru yufka (3-4 adet)
  • İç harcı için: Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri), maydanoz, dereotu (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı


Tavada börek yapımında ilk adım, iç harcın hazırlanmasıdır. Peynir ve yeşillikleri bir kasede karıştırarak, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olduktan sonra, kuru yufkaları tezgahın üzerine serin. Yufkaların her birini yağlayarak, üst üste koyun. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Hazırladığınız iç harcı, yufkaların ortasına yerleştirin. Yufkayı dikkatlice kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırarak iç harcın dışarı çıkmasını engelleyin.

Orta boy bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını tavaya ekleyin. Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirip, altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.

Böreğiniz hazır olduğunda, üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırında birkaç dakika daha pişirebilir ve daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Böreğinizi sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kuru yufkadan tavada yapılan böreğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak;
  • Kalori: 250 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Kuru yufkadan yapılan börek, hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, içerisine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir ve daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Kuru yufka, dondurucuda uzun süre saklanabilen bir malzeme olduğundan, önceden hazırlayıp dondurmak da mümkündür.

Sonuç olarak, kuru yufkadan tavada börek yapımı hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Geleneksel börek tariflerine bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Darekutni 21 Ekim 2024 Pazartesi

Kuru yufkadan tavada börek yapmayı düşündüğümde, tarifin pratikliği gerçekten ilgimi çekti. Özellikle iç harcını hazırlamak için peynir ve yeşilliklerin karıştırılması aşaması, damak zevkime göre özelleştirme imkanı sunuyor. Kuru yufkaların üst üste konulması ve yağlanması, böreğin çıtırlığı açısından önemli görünüyor. Peki, bu tarifte hangi peynirleri tercih etmem gerektiği konusunda bir önerin var mı? Ayrıca, böreği fırında pişirmenin lezzetini artırıp artırmadığı konusunda deneyimlerinizi paylaşabilir misin?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Darekutni, merhaba!

Peynir Seçimi
Kuru yufkadan yapılan böreklerde peynir seçimi gerçekten önemli bir detay. Feta peyniri ya da beyaz peynir, böreğe güzel bir tuzluluk katarken; lor peyniri, böreğin iç harcını hafif ve yumuşak yapar. Ayrıca, eğer damak zevkiniz uygunsa, lor peyniriyle karıştırılmış biraz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Bu karışım, böreğe hem lezzet hem de hoş bir kıvam kazandıracaktır.

Böreği Fırında Pişirmek
Böreği fırında pişirmek, gerçekten lezzetini artıran bir yöntemdir. Fırını önceden ısıtmak, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, içinin de güzelce pişmesine yardımcı olur. Ayrıca, fırında pişirdiğinizde altının ve üstünün eşit şekilde kızarması, sunum açısından da oldukça hoş bir görüntü yaratır. Deneyimlerime göre, fırında yapılan böreklerde yufkaların daha iyi kabardığı ve çıtırlığın arttığı gözlemleniyor.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri