Mayalı Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Börek Hamuru

Mayalı Börek Hamuru yaptığınız böreğin lezzetini daha da artıracak olan bir börek malzemesidir. Bu hamuru hazırlamak her ne kadar biraz zahmeti de olsa bu hamurdan elde edeceğiniz böreğin tadı her zaman diğer hamur ya da yufkalarla hazırlanmış olan böreklerin tadından daha lezzetli olacaktır. Hamur açmayı biliyorsanız mutlaka bu tarifi denemeli ve bu hamurdan farklı iç malzemeleri kullanarak değişik börekler yapmalısınız.

Mayalı Börek Hamuru Malzemeleri

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı aşığı tuz
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker

Mayalı Börek Hamuru Nasıl Yapılır?

İlk olarak mayamızın şişmesi için 1 su bardağı ılık süt içine şekeri ve mayayı koyuyoruz. Maya kabarana dek bekletiyoruz ve maya kabardıktan sonra hamur yoğurma kabının içinde unu ve tuzu karıştırarak kabaran mayayı una döküyoruz. Mayayı dökerken bir yandan da hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamur iyice özdeşleşene ve ele yapışmayacak bir hale gelene kadar da ılık sütün kalanını da dökmeye devam ediyoruz. İyice özdeşleşen ve kulak memesi kıvamına gelen hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 20 dakika kadar bekletiyoruz.

Dinlenen hamuru hamur yoğurma kabından çıkarıp un serptiğimiz temiz bir tezgâha koyarak yoğurmaya başlıyoruz. Hamur dinlenirken mayanın etkisiyle içinde bir gaz birikmesi ve şişme olacağı için dinlenen hamuru tekrar yoğurmak önemlidir. Aksi takdirde maya sebebi ile hamurun içinde bulunan kabarcıklarda biriken gaz yaptığınız böreğin tadının da değişmesine sebep olacaktır. Tekrar yoğurup içindeki hava kabarcıklarından kurtulduğumuz hamuru dilediğimiz ebatlarda ayırıp açarak dilediğimiz börekte kullanıyoruz.

Son Güncelleme : 21.01.2024 08:00:37

Mayalı Börek Hamuru ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

El Açması Ispanaklı Börek

El açması ıspanaklı börek lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde genellikle tercih edilen bir börek türüdür. Yufka açmasını bilenlerin hiç zorlanmadan yapabilecekleri bu tarif, sebze severler için de vazgeçilmez bir tattır. Böreğin iç malzemesinde olan yu...

Büzgülü Börek

Büzgülü börek, halk arasında midye börek olarak da bilinen lezzetli bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Böreğin iç harcında peynirin yanında, patates, mantar, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Her ...

Börek Yapımı

Börek yapımı, börek oldukça sevilen hamur işleri tariflerden biridir. Sebzeli peynirli kıymalı gibi birçok çeşidi yapılır ve farklı şekiller verilerek farklı görsellikler de olanları da yapılır. Hazır yufka ile milföy ile ya da el açması hamur ile ya...

Elde Açma Pırasalı Börek

Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan b...

Elif Korkmazel Börek Tarifleri

Elif Korkmazel Börek Tarifleri, Börekler hemen hemen her evde yapılmakta olan doyurucu ve lezzetli tarifler arasından olmaktadır. Özellikle elif korkmazelin tariflerine bayılıyorum. Herkese tavsiye ediyorum kesinlikle kadında cevher var tariflerini y...

Çiçek Börek

Çiçek börek, Her yörede yapılış bakımından farklılık gösterse de tadı ve lezzeti arasında pek fark yoktur. Çiçek böreğini, kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı yapabilirsiniz.Çiçek böreği hamuru için malzemeler5 Su bardağı un1 Adet yumurta1 Tatlı...

Börek Şekilleri

Börek şekilleri, çok çeşitlidir ancak, bu şekilleri yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Aslında tekniğini bilene çok da kolaydır. Bu yazımda sizlere, birbirinden farklı şekillerde yapılmış börek çeşitleri sunacağım. Denediğinizde ise aslında değişik...

Bal Kabaklı Börek

Bal kabakları börek, bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında börek ve tatlı olarak yaygın bir şekilde kullanılır.Bal Kabaklı Börek Malzemeleri2 adet yufka...

Börek Nasıl Yapılır

Börek Nasıl Yapılır, börekler özellikle ülkemizde yaygın olan ve kahvaltıda, toplantılarda eşe dosta ikramlarda olmazsa olmazımızdır. Toplum olarak hamur işlerine olduğumuz düşkünlüğümüzden dolayı börekler çoğu kimseler tarafından haftada mutlaka bir...

Bulgurlu Börek

Bulgurlu börek, çoğu kişi için değişik bir börek tarifi olabilir. Ancak lezzetinden taviz vermeyen bir börektir. Alışılmışın dışında bir iç malzemeyle hazırlandığından, böreğin lezzeti de farklılaşıyor. Eğer bulgurlu böreği daha önceden yemediyseniz,...

Börek Çörek Tarifleri

Börek Çörek Tarifleri, Börekler ve çörekler günümüzde hemen hemen her bayanın yapmış olduğu ve mutlaka çayların yanında bulundurulan bir yiyecek türüdür. Ayrıca börekler ve çörekler sabah kahvaltılarda ve akşam çaylarda daha çok bulunmaktadır. Özelli...

Börek Çeşitleri

Börek çeşitleri, börek hemen herkesin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde çok sevilerek tüketilir. Damak tadına göre peynirlisi kıymalısı patateslisi sebzeli olanları yapılabilir. Börek çeşitle...