Milföyden Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Milföy hamuru, mutfaklarımızda sıkça kullanılan pratik bir hamur çeşididir. Kıymalı börek ise, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, milföyden kıymalı börek yapımının detaylarını ve püf noktalarını bulacaksınız.
Gerekli Malzemeler
- 500 gram milföy hamuru
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılış Aşamaları
Milföyden kıymalı börek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz.
1. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Öncelikle soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
- Bir tavada, sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kıymanız suyunu çekince, doğranmış yeşil biberi ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek harcı ocaktan alın. Harcın soğuması için bir kenara bırakın.
2. Milföy Hamurunun Hazırlanması
- Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15-20 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın.
- Yumuşayan milföy hamurlarını hafif unlanmış bir zeminde, merdane ile açın. Çok ince olmamasına dikkat edin.
- Açtığınız milföy hamurlarının ortasına kıymalı harçtan yeterli miktarda koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde katlayın ve kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak yapıştırın.
3. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı börekleriniz fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturmuş olursunuz.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)
- Protein: 12 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Lif: 1 gram
Ekstra Bilgiler
Milföyden kıymalı börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Dondurulmuş hamurlar, yemek saati geldiğinde fırına verilerek hızlı bir şekilde pişirilebilir. Ayrıca, harcınıza eklemek istediğiniz sebzelerle bu tarifi çeşitlendirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Sonuç olarak, milföyden kıymalı börek tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfağınızda yer alması gereken bir tariftir. Malzemeleri temin ettikten sonra, adım adım uygulayarak kısa sürede nefis bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu milföyden kıymalı börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Kıymanın soğanla birlikte kavrulması ve ardından biberin eklenmesi harika bir lezzet katacak gibi görünüyor. Ayrıca milföy hamurunun yumuşaması için bekletilmesi gerektiği belirtilmiş, bu da hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacak sanırım. Pişirme aşamasında üzerinin güzelce kızarması için yumurta sürmek de oldukça akıllıca. Yanında yoğurt veya ayranla sunulmasının önerilmesi, bence bu böreğin tadını daha da artırır. Dondurup sonradan kullanma fikri de mükemmel; böylece pratik bir atıştırmalık elde etmiş olacağım. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz