Milföylü yufkalı börek, sabah kahvaltılarında ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen, oldukça lezzetli bir börek türüdür. Bu börek, milföy hamurunun ve yufkanın birleşimi ile farklı bir tat sunar ve genellikle çayın yanında ikram edilir. Şimdi, milföylü yufkalı böreğin tarifini adım adım inceleyelim. Milföylü Yufkalı Börek Malzemeleri
Sosu için
İç malzemesi için
Üzeri için
Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır? Milföylü yufkalı böreğin yapılışına ilk olarak sosu hazırlayarak başlayın. Tereyağını eritin ve içerisine su ile sütü ekleyip karıştırın. Bu sos, yufkanın daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlayacaktır. İç malzemeler için ise peyniri rendeleyin, kıyılmış maydanoz ve pul biber ile karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır. Yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün. Daha sonra milföy hamurunu parça parça yufkanın üzerine yerleştirin. Yufkayı dört eşit parçaya bölün. Kesilen yufkanın geniş kısmını kendinize bakacak şekilde ayarlayın ve sivri ucundan geniş kenarına birleştirinceye kadar büzün. Bu işlemi elinizle yapabilirsiniz. Kenarda kalan geniş parçaları üst üste getirerek ortada birleştirin. Uç kısmına peynirli iç harçtan koyarak kapatın. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Bir tepsinin içerisine yağlı kâğıt sererek börekleri üzerine dizin. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında pembeleşene kadar kızartın. Börekler sıcak olarak servis edilmelidir. Ekstra Bilgiler Milföylü yufkalı börek, farklı iç harçlarla da yapılabilir. Kıymalı, ıspanaklı veya patatesli iç harçlar kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu börekler, önceden hazırlayıp dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç anında çıkarıp pişirilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Krepli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Emir
12 Temmuz 2024 CumaBu milföylü yufkalı böreği denedim ama milföy hamurunu yufkanın üzerine yerleştirirken çok zorlandım. Sizce hamuru daha kolay bir şekilde yerleştirmenin bir yöntemi var mı? Ayrıca, böreklerin üzeri pembeleşene kadar fırında tutmak yeterli mi yoksa belirli bir süre önerir misiniz?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Emir,
Milföylü yufkalı börek yaparken milföy hamurunu yufkanın üzerine yerleştirirken zorlanıyorsanız, milföy hamurunu biraz oda sıcaklığında bekleterek hafifçe yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve yerleştirilmesini sağlar. Ayrıca, milföy hamurunu yerleştirirken hafifçe un serpebilirsiniz, bu da yapışmasını önler ve işlemi kolaylaştırır.
Böreklerin üzeri pembeleşene kadar fırında tutmak genellikle yeterlidir, ancak her fırın farklı olabilir. Ortalama olarak, 180-200 derece arasında yaklaşık 20-25 dakika pişirmek iyi sonuç verir. Yine de, böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar gözlemlemek en doğrusudur.
Afiyet olsun!