Patatesli kıymalı buzluk böreği tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli kıymalı buzluk böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle yoğun günlerde veya acil durumlarda hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, dondurucuda uzun süre saklanabilmesi sayesinde, ihtiyacınız olduğunda kolayca ulaşabileceğiniz bir alternatif sunar. İşte patatesli kıymalı buzluk böreği yapmanın detayları.

1. Soğanı ve patatesleri hazırlayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyup rendeleyin.

2. Kıymayı pişirin: Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

3. Patates ekleyin: Rendelediğiniz patatesleri kıymalı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı karıştırıp birkaç dakika pişirin. Karışımın soğuması için kenara alın.

1. Yufkaları hazırlayın: İlk yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın.

2. Karışımı yerleştirin: Soğuyan kıymalı patates karışımını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın iki kenarını içe doğru katlayın ve ardından rulo şeklinde sarın.

3. Dondurma işlemi: Hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi dondurucuya koyarak börekleri dondurun. Dondurulduktan sonra, börekleri poşetleyerek uzun süre saklayabilirsiniz.

1. Fırınlama: Dondurulmuş börekleri fırında 180 derece Celsius'ta 25-30 dakika kadar pişirin. Üzerinin altın rengi alması için yumurta sarısını sürmeyi unutmayın.

2. Kızartma: Dondurulmuş börekleri derin yağda kızartarak da servis edebilirsiniz. Bu yöntem, böreklerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.

100 gram patatesli kıymalı buzluk böreği için yaklaşık besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 12 gram
• Lif: 2 gram

Bu tarifte yer alan patates, böreğin içindeki nemi artırarak lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, kıymalı harcın içerisine sebzeler ekleyerek (örneğin, havuç veya bezelye) besin değerlerini artırabilirsiniz. Dondurulmuş börekler, gerektiğinde hızlı bir öğün ya da atıştırmalık olarak ideal bir seçimdir. Özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif sunar. Sonuç olarak, patatesli kıymalı buzluk böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için harika bir atıştırmalık olan bu börek, hazırlaması kolay ve dondurulabilir olması sebebiyle mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır.