Patatesli şam börek tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli Şam Böreği, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yufka ile hazırlanan bu lezzetli börek, pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Tarife göz atarak, bu zengin içeriğe sahip böreği evde kolayca yapabilirsiniz.

27 Kasım 2024

Patatesli Şam Böreği Tarifi: Nasıl Yapılır?


Patatesli Şam böreği, Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ile hazırlanan, iç malzemesiyle zenginleştirilen bu börek, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli böreği evde yapmanın adım adım tarifi.

Gerekli Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. - Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kaba alın.

2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi: - Ayrı bir tavada, sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış patatesleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. İyice karıştırarak patatesleri ezin ve iç harcı hazırlayın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkayı alın ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı bunun üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın. - Son yufkayı da üzerine koyun.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız patatesli iç harcı, yufkanın kenarına yerleştirin. - Yufkayı rulo şeklinde sarın. - Ruloyu spiral şeklinde sararak yuvarlak bir börek şekli verin.

5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkmadan önce üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli Şam böreğini sıcak servis yapabilir, yanında yoğurt veya çeşitli soslarla zenginleştirebilirsiniz. Çay saatinde veya misafir sofralarında sunmak için ideal bir seçenektir.

Besin Değerleri

Patatesli Şam böreği, ortalama 1 porsiyon (1/6 yufka) için:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 32 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg

Bu tarifle birlikte hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan patatesli Şam böreği, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seven 23 Kasım 2024 Cumartesi

Patatesli Şam böreği tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Patateslerin haşlanması ve soğanla birlikte baharatların eklenmesi adımı beni en çok heyecanlandırdı. Yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması, böreğin lezzetini artıracaktır. Özellikle spiral şeklinde sarılması, sunum açısından da harika bir görüntü oluşturacak. Fırında pişirme süresi de oldukça uygun, tam kıvamında pişeceğini düşünüyorum. Yanında yoğurtla servis etmek de harika bir fikir! Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum. Acaba sizce en iyi hangi soslarla kombinlenir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Seven,

Patatesli şam böreği tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Patateslerin haşlanması ve baharatların eklenmesi aşamasının heyecan verici olması, yemeğin lezzetini artıracak önemli bir detay. Ayrıca, yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması da böreğin çıtırlığını ve lezzetini artıracak.

Bu tarifin en güzel yanlarından biri de spiral şekilde sarılması ile sunumunun oldukça şık olması. Fırında pişirme süresinin uygun olması, böreğin tam kıvamında pişeceğini düşündürtüyor ki bu da harika bir detay. Yanında yoğurt ile servis etmek, damakları şenlendirecek bir kombinasyon.

Soslara gelince, bu böreği en iyi tamamlayacak soslar arasında sarımsaklı yoğurt veya acı biber sosu yer alıyor. Ayrıca, taze nane ve dereotu ile zenginleştirilmiş yoğurt sosu da harika bir seçenek olabilir. Mutlaka denemeni tavsiye ederim! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri