Patatesli sulu börek tarifi, nasıl yapılır?

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

İlk adımda patateslerin soyulup rendelenmesi gerekmektedir. Rendelenen patatesler, doğranmış soğan ile birlikte bir tavada sıvı yağ ile kavrulur. Patateslerin yumuşaması ve soğanın pembeleşmesi sağlanmalıdır.

Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Diğer bir kısımda, yoğurt ve süt iyice çırpılır. Yufkaların iki tanesi tepsinin altına serilir. İlk yufkanın üzerine süt-yogurt karışımından gezdirilir. Ardından hazırlanan patatesli harç, yufkanın üzerine eşit şekilde yayılır.

Son yufka da üzerine kapatılır. Kalan süt-yogurt karışımı üstüne gezdirilir ve dilimleme işlemi yapılmadan fırına verilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Yüzeyi altın rengi alana kadar pişmeye devam edilir. Fırından çıkan börek, 10-15 dakika dinlendirilerek dilimlenebilir.

Bu börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir.

Patatesli sulu börekin 100 gramı için yaklaşık olarak besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 28 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 2 g

Patatesli sulu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özenle hazırlanmış malzemeler ve pratik tarifi ile her evde yapılabilecek bir atıştırmalık haline gelmektedir. Misafirlerinizi etkilemek ya da aile üyelerinize güzel bir yemek sunmak istediğinizde bu tarifi tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!