Patlıcanlı bohça böreği tarifi, nasıl yapılır?

Patlıcanlı bohça böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek. Adım adım tarifle, lezzetli bir börek hazırlamak mümkün.

29 Kasım 2024

Patlıcanlı Bohça Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Patlıcanlı bohça böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bu börek tarifi, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Patlıcanın zengin aroması ve börek hamurunun çıtırlığı, bu tarife ayrı bir tat katmaktadır. İşte adım adım patlıcanlı bohça böreği tarifi.

Malzemeler


  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve susam

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun.

3. Patlıcanların Pişirilmesi: Süzülen patlıcanları tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Böreğin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız patlıcanlı harçtan koyun. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak bohça şekli verin.

5. Pişirme: Hazırlanan bohçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Patlıcanlı bohça böreğinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da hoş bir uyum yaratır.

Besin Değerleri

  • Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanlı bohça böreği, vegan beslenme tarzına uyacak şekilde de hazırlanabilir; bu durumda yufka ve patlıcan harcında hayvansal ürün kullanılmamalıdır.- Farklı sebzeler ile zenginleştirerek, örneğin kabak veya mantar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilir, pratik bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, mutfaklarınıza zenginlik katacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rüvide 17 Aralık 2024 Salı

Patlıcanlı bohça böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek gerçekten iyi bir fikir. Soğan ve sarımsak ile birlikte kavrulması, böreğe harika bir aroma katacaktır. Yufkaların nasıl bohça şeklinde katlandığını merak ediyorum, bu aşama oldukça ilginç görünüyor. Ayrıca, nar ekşisi eklemesi, tat dengesini sağlamak için harika bir dokunuş gibi. Pişirme sırasında o kıtır kıtır görünüm ve altın rengi almak için fırında ne kadar süre beklemesi gerektiği konusunda da bir fikrim var; 25-30 dakika yeterli olmalı. Sıcak servis önerisiyle birlikte yoğurt ya da acılı sos ile sunmak, bu böreği daha da cazip kılıyor. Denemeye değer bir tarif kesinlikle!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri