Peynirli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli çıtır börek tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufkalarla hazırlanan bu börek, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen pratik bir atıştırmalıktır. Tarifteki malzemeler ve yapım aşamalarıyla, kolayca evde hazırlayabilirsiniz.
Peynirli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri
21 Eylül 2024
Peynirli çıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu börek, özellikle çay saatlerinin gözdesidir. Börek, ince yufka ile hazırlanarak çıtır bir dokuya sahip olurken, iç harcında kullanılan peynir türleri ile de zengin bir tat sunar. Bu makalede, peynirli çıtır börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Peynirli çıtır börek yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:
  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • Taze maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşaması


1. İç Harcının Hazırlanması: İlk olarak, beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini bir karıştırma kabında birleştirin. Eğer kullanıyorsanız, ince kıyılmış taze maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve suyu karıştırarak sürün. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufkayı da ekleyin.3. Böreklerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın geniş kenarına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sararak istediğiniz kalınlıkta dilimler kesin.4. Pişirme: Dilimlediğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri


Peynirli çıtır börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması da oldukça keyifli bir deneyim sağlar. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturmak mümkündür.

Ekstra Bilgiler

- Peynir Seçimi: Beyaz peynir yerine dilerseniz beyaz peynirin yanı sıra feta peyniri veya mozzarella da kullanabilirsiniz.- Yufka Alternatifleri: Yufka yerine baklava yufkası kullanarak daha ince ve çıtır bir doku elde edebilirsiniz.- Farklı İç Harçları: Peynir dışında patates, ıspanak veya kıyma gibi farklı iç harçlar da ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.- Dondurma İmkan: Hazırladığınız börekleri pişirmeden önce dondurabilir, daha sonra ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.

Sonuç olarak, peynirli çıtır börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ortan 09 Ağustos 2024 Cuma

Peynirli çıtır börek tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Bu kadar kolay bir tarifle böyle lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak harika! Fırında pişirmenin daha pratik olduğunu belirtmişsiniz, ama tavada kızartmayı denemek de ilginç olabilir. İç harcındaki beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu kesinlikle taze bir tat katacaktır. Ekstra ipuçları da çok faydalı; özellikle iç harcı çeşitlendirme fikri, farklı tatlar denemek isteyenler için mükemmel bir öneri. Misafirler için önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de harika bir düşünce, böylece aniden gelen misafirlerde hemen sunum yapma imkanı sağlıyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ortan,

Yorumun için teşekkür ederim! Peynirli çıtır börek tarifinin iştah açıcı görünmesi ve kolay hazırlanması gerçekten de bu tarifi cazip kılan unsurlardan. Fırında pişirmenin pratikliği, sağlıklı bir alternatif sunarken, tavada kızartmayı denemek de farklı bir lezzet katabilir.

İç harcındaki beyaz peynir ve maydanozun taze bir tat vermesi, böreği daha da lezzetli hale getiriyor. Ekstra ipuçlarıyla iç harcını çeşitlendirme fikrin de harika; böylece herkesin damak zevkine hitap eden farklı tatlar deneyebilirsiniz. Misafirler için önceden hazırlayıp buzdolabında bekletme fikri ise, aniden gelen misafirlere hızlı bir şekilde ikram yapma imkanı tanıyor.

Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum, umarım sen de yapıp beğenirsin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Börek Tarifleri Yufka
Börek Tarifleri Yufka
Haber Bülteni
Güncel
Sulu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumuşak Börek Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri