Peynirli Karnıyarık Börek Tarifi
Peynirli karnıyarık börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu börek, içerisinde bulunan peynir ve sebzeler ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Aşağıda, peynirli karnıyarık börek yapımının ayrıntılı tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Son olarak, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Peynirleri bir kasede ezin ve karabiber, pul biber ve tuz ile karıştırın.
- Pişen sebzeleri peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Böreği Hazırlama
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar zeytinyağı sürün. Bu işlemi iki yufka için tekrarlayın.
- Üçüncü yufkayı da ekleyin ve üzerine hazırladığınız peynirli harcı eşit bir şekilde yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki uçtan içe doğru kapatın. Sonrasında börek şeklinde bükün.
- Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk almasını sağlayın.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişen böreği fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Peynirli karnıyarık börek, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon peynirli karnıyarık böreğin ortalama besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Peynirli karnıyarık börek, çeşitli peynir türleri ile yapılabilir. Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya lor peyniri karışımları da kullanılabilir. Ayrıca, harca ekleyebileceğiniz farklı sebzeler ile bu tarifi zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, ıspanak, mantar veya kabak gibi sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından böreği daha da cazip hale getirebilir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir, bu nedenle piknik ve davetlerde de tercih edilebilir. Ayrıca, böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda hızlıca pişirip tüketebilirsiniz.
|
.jpg "Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
