Pırasalı sandal böreği tarifi, nasıl yapılır?

Pırasalı sandal böreği, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Besleyici pırasa ve çıtır yufka ile hazırlanan bu börek, hem pratik hem de doyurucudur. Tarif detayları ve yapım aşamalarıyla birlikte, besin değerleri de sunulmaktadır.

31 Ekim 2024

Pırasalı Sandal Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Pırasalı sandal böreği, özellikle Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Pırasanın besleyici özellikleri ve böreğin çıtır çıtır dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, pırasalı sandal böreği tarifinin detaylarını, yapılış aşamalarını ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 500 gram pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
  • Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı


  • Öncelikle, pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğuması için bekleyin.
  • Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine süt sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. Üzerine tekrar süt sürün ve üçüncü yufkayı ekleyin.
  • Yufkaların ortasına soğuyan pırasalı harcı koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak, bir sandal gibi şekil verin.
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pırasalı sandal böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Pırasalı sandal böreği, içeriğindeki pırasa ve zeytinyağı sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) pırasalı sandal böreğinin besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Fiber: 2 gram
  • A vitamini: 500 IU
  • C vitamini: 5 mg

Ekstra Bilgiler

- Pırasalı sandal böreği, istenirse iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek zenginleştirilebilir.- Dondurucuda saklama imkanı vardır; hamurunu hazırlayıp, pişirmeden dondurursanız, ihtiyaç duyduğunuzda kolayca pişirebilirsiniz.- Bu tarif, vejetaryen beslenenler için de uygun bir alternatiftir. Pırasanın yerine ıspanak veya lahana kullanarak farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, pırasalı sandal böreği hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gürol 22 Ekim 2024 Salı

Pırasalı sandal böreği tarifini okurken gerçekten çok heyecanlandım. Ben de pırasanın besleyici özelliklerini ve çıtır çıtır böreğin lezzetini çok seviyorum. İlk olarak pırasaları ve soğanı ince ince doğramak, sonra zeytinyağında kavurmak bence harika bir başlangıç. Pırasalar yumuşayana kadar sotelemek, o aromanın tüm mutfağı sarmasını sağlıyor. Yufkaların arasına sürülecek süt, böreğin daha da lezzetli olmasını sağlıyor. Sandal şekli vermek ise oldukça pratik görünüyor. Fırında pişerken o çıtır çıtır sesini duymak için sabırsızlanıyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, bu tarife daha da güzellik katacak. Besin değerleri de oldukça makul, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatif. Özellikle vejetaryenler için de farklı varyasyonlar denemek çok eğlenceli olabilir. Dondurucuda saklayabilmek de büyük bir avantaj, acil durumlarda hemen pişirip sunabilirim. Kesinlikle denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Gürol,

Pırasalı sandal böreği tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Pırasanın besleyici özellikleri gerçekten de dikkat çekici ve lezzetli bir malzeme. Pırasaları ve soğanı kavurmak, o hoş aromayı mutfağa yaymak için harika bir yöntem. Ayrıca, yufkaların arasına sürdüğün süt, böreğin lezzetini artırmak için mükemmel bir dokunuş.

Fırında pişerken çıkan çıtır sesleri duymak gerçekten sabırsızlık yaratıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin de tadı katacağı kesin. Besin değerlerinin makul olması, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için bu tarifi cazip kılıyor. Özellikle vejetaryen alternatifler denemek, mutfakta yaratıcılığını konuşturmak için harika bir fırsat.

Dondurucuda saklayabilme özelliği de pratiklik sağlıyor. Aniden misafir geldiğinde ya da acil bir atıştırmalık gerektiğinde, elinin altında olması büyük bir avantaj. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır. Umarım en kısa sürede yapar ve tadını çıkarırsın!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri