Rulo milföy börek tarifi, nasıl yapılır?

Milföy börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Hafif, çıtır çıtır yapısıyla ön plana çıkan bu börek, genellikle çay saatlerinde, davetlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Rulo milföy börek, özellikle hazırlanma aşamasındaki pratiklik ve iç malzemelerin zengin çeşitliliği ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, rulo milföy börek tarifi ve yapım aşamaları detaylı olarak ele alınacaktır.

Rulo milföy börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 200 gram beyaz peynir (istu seçeneğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Çörek otu veya susam (üzeri için)
• Tereyağı veya zeytinyağı (isteğe bağlı, üzerine sürmek için)

Rulo milföy börek yapım aşamaları aşağıda açıklanmıştır:

1. Milföy Hamurunun Hazırlanması Milföy hamurları, oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletilmelidir. Bu, hamurun daha kolay açılmasına yardımcı olacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması Beyaz peyniri bir kasede ezin. İsterseniz lor peyniri kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Doğranmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada isteğe bağlı olarak, iç harca zeytinyağı veya baharatlar da eklenebilir.

3. Hamurun Açılması Bekleyen milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurların kenarları üzerine ince bir tabaka halinde iç harcı yayılacak şekilde yerleştirin.

4. Ruloyu Oluşturma Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloları, eşit boyutlarda parçalara kesmeye dikkat edin.

5. Üzerine Yumurtanın Sürülmesi Kesilmiş ruloların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

6. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Rulo milföy börekleri sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı iç harçlarla (ıspanak, kıyma, mantar) çeşitlendirilmesi de mümkündür.

Rulo milföy böreklerin 100 gram için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 26 g
• Protein: 7 g
• Yağ: 15 g
• Life: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Milföy börek, pratik yapımı ve lezzeti ile sofralarınızı süslemeye aday bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Uygun malzemeler ile farklı varyasyonlar oluşturabilir, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir ikramda bulunabilirsiniz.