Sade yağlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Sade yağılı börek, Türk mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Kolay yapımı ve basit malzemeleri ile öne çıkar. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar aşağıda yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Yağlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sade yağlı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilen bu lezzet, yapımının kolaylığı ve malzemelerinin basitliği ile dikkat çeker. İşte sade yağlı börek tarifinin detaylı yapılışı:

Malzemeler

3 su bardağı un
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını birleştirin.
Un karışımına yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Böreğin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın.
Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine yağ karışımını sürün ve hamuru rulo şeklinde sarın.
Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
Tüm hamur parçalarını aynı şekilde şekillendirip tepsiye dizin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreklerin üzerine isterseniz biraz daha eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sade yağlı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artar. Ayrıca, salatalar ile de harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri (1 dilim börek için)

Kalori: 250 kcal
Protein: 4 g
Yağ: 14 g
Karbonhidrat: 30 g
Lif: 1 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Sade yağlı börek, farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Peynir, patates veya ıspanak gibi iç harçlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Hamurun dinlendirilmesi, böreğin daha gevrek olmasını sağlar. Ayrıca, fırın yerine tavada da pişirilebilir. Bu durumda, altı kısık ateşte pişirilmelidir ve kapağı kapalı tutulmalıdır. Börek, yapımı kolay ve pratik bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Feyzullah 17 Kasım 2024 Pazar

Sade yağlı börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Malzemelerin basitliği ve yapımının kolay olması beni cezbetti. Hamurun dinlendirilmesi gerektiğini ve bu sayede daha gevrek olacağını öğrenmek de oldukça ilginç. Ayrıca, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilmesi de seçeneklerimi artırıyor. Fırında pişirmenin yanı sıra tavada da yapılabilmesi güzel bir alternatif. Sizce bu böreği denedikten sonra en iyi hangi iç harçla sunabilirim?

Admin 17 Kasım 2024 Pazar

Feyzullah Bey,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Sade yağlı börek tarifinin hem basitliği hem de lezzeti gerçekten çok cezbedici. Hamurun Dinlendirilmesi aşaması, böreğin gevrekliği açısından kritik bir öneme sahip. Bu adımı atlamamak önemli.

Deneyebileceğiniz birçok iç harç var. Peynir ve Maydanoz karışımı, klasik ve lezzetli bir tercih olabilir. Eğer biraz farklılık arıyorsanız, Ispanak veya Patates ile zenginleştirilmiş harçlar da oldukça lezzetli sonuçlar verebilir. Ayrıca, Kıymalı harç da güzel bir alternatif sunar. Fırında ve tavada pişirme seçenekleri ile farklı dokular elde edebilirsiniz.

Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun.