Sirkeli nişastalı çıtır börek tarifi, nasıl yapılır?

Sirkeli nişastalıklı çıtır börek tarifi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de çıtır bir yapıya sahip olan bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Tarifteki sirke ve nişasta kullanımı, lezzetini ve kıtırlığını artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Nişastalı Çıtırcı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sirkeli nişastalı çıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de çıtır bir yapıya sahip olmasıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sirkeli su kullanımı ile böreklere özel bir lezzet katmakta ve nişasta ile de çıtırlığını artırmaktadır.

Malzemeler

Yufka (4 adet)
Un (1 su bardağı)
Nişasta (1 su bardağı)
Sirke (2 yemek kaşığı)
Sıvı yağ (1 su bardağı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Su (Gerekirse)
İç harcı (peynir, patates, kıyma vb. tercihe göre)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, böreğin iç harcını hazırlamak için seçilen malzemeleri (peynir, patates, kıyma vb.) uygun şekilde doğrayın veya ezin. İç harcı, tuz ve baharatlarla tatlandırarak bir kenara alın.

Hamurun Hazırlanması

Bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın.
Sıvı yağı ve sirkeyi ekleyin. Karışımı yoğurun.
Gerekirse su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Böreğin Hazırlanması

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Parçaları un serpilmiş bir yüzeyde açın.
Açılan yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve nişasta serpin.
Yufkayı üçgen şekline katlayın ve iç harcı yerleştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

Pişirme Aşaması

Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sirkeli nişastalı çıtır börekler, yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Yanında taze yeşillikler ve domates salatası ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Her bir sirkeli nişastalı çıtır börek için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 5 g
Yağ: 12 g
Fiber: 1 g

Ekstra Bilgiler

Sirkeli nişastalı çıtır börekler, içerisine eklenebilecek farklı malzemeler ile çeşitlendirilebilir. Sebzeli, patatesli veya kıymalı iç harçları ile damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi yağda kızartarak da hazırlayabilirsiniz; bu durumda daha fazla çıtırlık elde edersiniz. Ancak fırınlama sağlıklı bir alternatif olacaktır. Bu tarif, misafirleriniz ve aileniz için harika bir lezzet sunar. Çıtır çıtır yapısı ve özgün tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap