Sodalı patlıcanlı börek tarifini denemek istiyorum ama patlıcanlardaki acılık konusunda tereddüt yaşadım. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek ne kadar etkili oluyor? Gerçekten acılığını alıyor mu? Ayrıca, yufkaları üst üste koyarken her katı iyice sürmek yeterli mi, yoksa daha fazla malzeme eklemem mi gerekir? Son olarak, böreği pişirirken ne kadar dikkat etmem gerekiyor, üzeri hemen kızarmaya başlayacak mı?
Sodalı patlıcanlı börek tarifini denemek istiyorum ama patlıcanlardaki acılık konusunda tereddüt yaşadım. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek ne kadar etkili oluyor? Gerçekten acılığını alıyor mu? Ayrıca, yufkaları üst üste koyarken her katı iyice sürmek yeterli mi, yoksa daha fazla malzeme eklemem mi gerekir? Son olarak, böreği pişirirken ne kadar dikkat etmem gerekiyor, üzeri hemen kızarmaya başlayacak mı?
Cevap yaz