Tavada kırpık börek tarifi, nasıl yapılır?

Tavada kıbrık börek, Türk mutfağının pratik ve lezzetli aperatiflerinden biridir. Özel çay saatleri ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, zengin iç harç seçenekleriyle damakları şenlendirir. Pratik yapılışı sayesinde her mutfakta bulunabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Kıbrık Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavada kıbrık börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, pratik yapım süreci ile dikkat çekmektedir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle hamur işlerine düşkün olanlar için harika bir seçenektir.

Malzemeler

Böreğin temel malzemeleri şunlardır:

Yufka (3 adet)
Peynir (300 gram, beyaz peynir veya lor tercih edilebilir)
Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
Yumurta (1 adet)
Sıvı yağ (kızartmak için yeterince)
Tuz (isteğe göre)
Karabiber (isteğe göre)

Yapılış Aşaması

Kıbrık böreği yapmak oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci:

1. İç Harcın Hazırlanması: Öncelikle bir kapta beyaz peynir veya lor peyniri ile ince doğranmış maydanozu karıştırın. Üzerine yumurtayı kırın ve tuz ile karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, böreğinizin iç harcını oluşturacaktır.

2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alarak üzerine hafifçe sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu iki yufka, böreğin çıtırlığını artıracaktır.

3. İç Harcı Koyma: Hazırladığınız iç harcı, yufkanın ortasına eşit bir şekilde yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe katlayarak kapatın. Böylece harcın dışarı çıkmasını engellemiş olacaksınız.

4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ koyarak ısıtın. Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran böreği kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis: Kıbrık böreğinizi sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Tavada kıbrık börek, içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;