Tavuklu Mantarlı Beşamel Soslu Börek TarifiTavuklu mantarlı beşamel soslu börek, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu börek, pratik yapılışı ve lezzeti ile öne çıkmaktadır. İşte, tavuklu mantarlı beşamel soslu börek tarifi ve yapılış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tavuk ve Mantarın Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın. 2. Sote İşlemi: Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin. Mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Beşamel sosun tuzunu ayarlayın. 4. Börek Harcının Hazırlanması: Sotelediğiniz tavuk ve mantar karışımını beşamel sos ile birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 5. Böreklerin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz bezelye dökün. İkinci yufkayı üstüne kapatın ve kenarlarını içe doğru katlayın. Harcı ortasına koyun ve rulo yaparak sarın. 6. Pişirme Aşaması: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu mantarlı beşamel soslu börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Tavuk, protein kaynağı olarak vücuda fayda sağlarken, mantar ve beşamel sos da lezzet katmaktadır. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuklu mantarlı beşamel soslu börek yapmak istemek beni heyecanlandırdı. Özellikle beşamel sosun katacağı lezzet ve yufkaların kıtırlığı düşününce, denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce bu böreği yaparken en önemli nokta ne olmalı? Tavuk ve mantar karışımının doğru pişirilmesi mi, yoksa beşamel sosun kıvamı mı? Ayrıca yanına yoğurt veya yeşil salata önerisi de çok iyi bir fikir! Acaba hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Berzali,
Tavuklu Mantarlı Beşamel Soslu Börek tarifinin sizi heyecanlandırması harika! Bu böreği yaparken gerçekten de birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor.
Önemli Noktalar: Öncelikle, tavuk ve mantar karışımının doğru pişirilmesi çok önemli. Tavukların iyice pişmesi ve mantarların suyu salıp çekmesi, lezzet açısından büyük fark yaratacaktır. Ayrıca, beşamel sosun kıvamı da böreğin genel lezzetini etkileyen bir diğer faktör. Sosun ne çok akışkan ne de çok katı olmaması gerekiyor; ideal kıvam, böreğin içinde güzel bir şekilde akarak tat vermesini sağlayacak.
Yanında Sunum Önerileri: Yoğurt ve yeşil salata öneriniz oldukça yerinde. Yoğurt, böreğin kremamsı lezzetini dengeleyerek mükemmel bir tamamlayıcı olur. Yeşil salata ise taze bir dokunuş ve hafiflik katacaktır.
Malzeme Önerileri: Ekstra olarak, böreğe biraz rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, hem lezzet katacak hem de böreğin içini daha zengin hale getirecektir. Ayrıca, baharatlarla da oynamak isteyebilirsiniz; karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar, yemeğinize güzel bir aroma katabilir.
Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum! Afiyet olsun!