Tavuklu sandal böreği tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu sandal böreği, hem göz alıcı sunumu hem de lezzeti ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmez seçeneklerinden biridir. Bu tarif, yufkalar ile hazırlanan, iç malzemesi olarak tavuk eti kullanılan ve sahanda şekil verilerek pişirilen bir börek çeşididir.

1. Tavukların Hazırlanması: İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Haşlama işlemi sırasında tavukların daha lezzetli olması için suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın.

2. Soğanın Pişirilmesi: Bir tavada sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine didiklenmiş tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Tavukları soğanla birlikte birkaç dakika daha pişirin. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırarak ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaların birini düz bir tezgâha serin. Üzerine sıvı yağ ile yoğurdu karıştırarak sürün. İkinci yufkayı da bunun üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız tavuklu harcı yufkanın ortasına yerleştirin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: Yufkaların iki kenarını tavuk harcının üzerine kapatın. Yufkanın alt kısmını yukarı doğru katlayarak bir sandal şekli oluşturun.

5. Pişirme: Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tavuklu sandal böreği, yanında yeşilliklerle veya yoğurt ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak tercih edilebilir. Dilerseniz böreğin içine çeşitli baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Tavuklu sandal böreğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 14 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 1 g

- Eğer daha hafif bir tarif tercih ediyorsanız, yufkaları fırında yağsız bir şekilde pişirmeyi deneyebilirsiniz.- Tavuk yerine kıyma, sebze ya da peynir gibi alternatif malzemelerle de bu tarifi hazırlayabilirsiniz.- Sandal böreği hazırlarken, yufkaları fazla kurutmamak için çalıştığınız süre boyunca üzerini kapatmayı unutmayın. Bu pratik ve lezzetli tarif ile siz de evde kolayca tavuklu sandal böreği hazırlayabilir, sevdiklerinize özel anlar yaratabilirsiniz.