Tepside basma börek tarifi, nasıl yapılır?

Tepside basma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik yapımı ve zengin içerikleriyle sofraların yıldızı olma özelliği taşır. Bu tarif ile adım adım börek hazırlamanın keyfini çıkarabilir, farklı iç harçlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

23 Kasım 2024

Tepside Basma Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yiyeceklerinden biridir. Özellikle tepside yapılan basma börek, hem pratik oluşu hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, tepside basma börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz ve yapım aşamalarını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler


Tepside basma börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Yufka (5 adet)
  • İç harcı için kıyma (250 gram)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe göre)
  • Karabiber (isteğe göre)
  • Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
  • Süt (yarım su bardağı, yufkaları ıslatmak için)
  • Su (yarım su bardağı, yufkaları ıslatmak için)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanması için öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir.
  • Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların hazırlanması, böreğin lezzeti açısından son derece önemlidir.
  • Bir kasede süt ve suyu karıştırın.
  • Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt-su karışımından sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine koyun ve aynı işlemi uygulayın.
  • Bu şekilde 2 yufkayı üst üste koyduktan sonra, ortasına iç harcı yerleştirin.
  • Yufkayı iki yandan katlayarak iç harcı kapatın ve tepsiye yerleştirin.
  • Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

Böreğin Pişirilmesi

Böreğin pişirilmesi, lezzetinin doruk noktasına ulaşmasını sağlar.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine yumurta sarısını sürün.
  • Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tepside basma börek, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Patates, peynir veya ıspanak gibi çeşitler eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, böreğin üzerine çörek otu veya susam serpilmesi, hem lezzetini hem de görünümünü artıracaktır. Börek, sıcak servis edilmesi gereken bir yiyecektir; bu nedenle, pişirdikten sonra hemen tüketilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Tepside basma börek, içeriğinde bulunan malzemelere göre besin değerleri değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram tepside basma börek için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 10 g
  • Fiber: 2 g

Sonuç olarak, tepside basma börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolayca evde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Alışan 24 Kasım 2024 Pazar

Tepside basma börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle iç harcının hazırlanma aşamasındaki adımlar çok açıklayıcı. Kıymayı pişirirken soğanların pembeleşmesi ne kadar önemli, bunu daha önce düşünmemiştim. Yufkaların süt ve su karışımıyla ıslatılması da böreğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat etmekte fayda var. Acaba bu tarifte patates veya peynir eklesem tadı nasıl olur? Ekstra olarak çörek otu serpmek de hoş bir dokunuş olabilir. Bütün bu detayları göz önünde bulundurursak, evde börek yapma deneyimim oldukça keyifli geçecek gibi. Hemen denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri