Buzluk için kıymalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıyma ile hazırlanan börekler, hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Buzlukta saklanabilen kıymalı börek tarifimiz, ani misafirler için ya da hızlı bir akşam yemeği hazırlığı için idealdir. Bu makalede, kıymalı börek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

1. İlk Adım: Soğanı Hazırlamak Soğanı ince ince doğrayın. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. İkinci Adım: Kıymayı Eklemek Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Üçüncü Adım: Baharatları Eklemek Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Kıymalı harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

4. Dördüncü Adım: Yufkaları Hazırlamak Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine su serpiştirin veya yağ sürün.

5. Beşinci Adım: Harcı Yerleştirmek Yufkanın ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun. Yufkanın kenarlarını kapatın ve börek şekli verin.

6. Altıncı Adım: Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Yedinci Adım: Dondurma Pişen börekleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, buzdolabı poşetine yerleştirip buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kıymalı böreklerinizi, yoğurt, ayran veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile daha sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz.

100 gram kıymalı börek için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg

- Buzlukta saklanan kıymalı börekler, 1-2 ay boyunca tazeliğini korur.- Farklı iç harçları ile de denemeler yapabilirsiniz; örneğin ıspanak, beyaz peynir veya patates gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.- Buzluktan çıkardığınız börekleri, fırında pişirmeden önce çözmeniz gerekmez; doğrudan fırına verebilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzayabilir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli kıymalı börekler hazırlayarak, sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!