Çiğ patatesli kıymalı börek tarifi, nasıl yapılır?
Çiğ patatesli kıymalı börek, Türk mutfağının pratik ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Adım adım hazırlama sürecini takip ederek, evde kolayca bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Çiğ Patatesli Kıymalı Börek Tarifi Çiğ patatesli kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bir tariftir. Bu makalede, çiğ patatesli kıymalı böreğin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler Bu lezzetli böreği yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Böreği yapmaya başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak için bazı aşamalardan geçmek gerekmektedir: 1. Soğanın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Tavada az miktarda sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. 2. Kıymanın Hazırlanması: - Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin. - Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. - İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. 3. Patateslerin Hazırlanması: - Çiğ patatesleri soyun ve rendeyle ince ince rendeleyin. - Rendelenmiş patatesleri bir süzgeçte bekleterek suyunu süzün. 4. Bütün Malzemelerin Karıştırılması: - Kavrulmuş kıyma ve soğan karışımını bir kaba alın. - Süzülmüş patatesleri de ekleyip iyice karıştırın. Böreğin Hazırlanışı Şimdi böreğin yapım aşamasına geçelim: 1. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkayı tezgaha serin. - Üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da üstüne koyarak tekrar yağlayın. 2. Harç Yerleştirilmesi: - Hazırladığınız kıymalı patates harcını yufkanın ortasına yerleştirin. 3. Böreğin Kapatılması: - Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatın. - Kenarlarını iyice bastırarak kapatın. 4. Pişirme Aşaması: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. - Üzerlerine yumurta sarısı sürebilir veya sade bırakabilirsiniz. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Servis Önerileri Çiğ patatesli kıymalı böreğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt, salata veya acılı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Besin Değerleri Her 100 gram çiğ patatesli kıymalı börek için yaklaşık besin değerleri:
Bu tarif, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.webp "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çiğ patatesli kıymalı börek tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle misafirler için pratik bir atıştırmalık olması çok güzel. Malzemeleri hazırlarken en çok hangi aşamada zorlandınız? Soğanı kavurmak mı yoksa patatesleri rendelemek mi daha zorlayıcıydı? Ayrıca, baharatları eklerken kendi damak tadınıza uygun değişiklikler yapmayı düşündünüz mü? Fırında pişirme süresi hakkında ne düşünüyorsunuz, 25-30 dakika yeterli mi yoksa biraz daha uzun mu pişirmeyi tercih edersiniz? Bu tarifin yanında yoğurt ve salata sunmak harika bir fikir, özellikle yaz aylarında daha da ferahlatıcı olur. Deneyimlerinizi merak ediyorum!
Merhaba Afşin Bey, geri bildiriminiz için teşekkür ederim. Deneyimlerimi şöyle özetleyebilirim:
Zorlanılan Aşamalar
Patates rendeleme kısmı biraz daha fazla dikkat gerektiriyor çünkü patateslerin suyunu iyice sıkmazsanız hamur ıslanabilir. Soğan kavurma ise sadece renk alana kadar süren kısa bir süreç.
Baharat Ayarlamaları
Kırmızı biber ve karabiber standart ölçülerde güzel oluyor ama ben bazen kimyon veya nane ekleyerek farklı lezzetler deniyorum. Damak tadınıza göre kekik de güzel uyum sağlıyor.
Pişirme Süresi
25-30 dakika genellikle yeterli oluyor ancak fırınınızın performansına göre 5 dakika daha ekleyebilirsiniz. Altın rengi alana kadar pişirmek en iyisi.
Sunum Önerisi
Yoğurt ve salata ile servis etmek gerçekten dengeyi sağlıyor, özellikle naneli bir cacık yaz ayları için mükemmel tamamlayıcı oluyor.
Teşekkür ederim, umarım siz de deneyip keyif alırsınız!