Ev yufkasından tavada börek tarifi, nasıl yapılır?

Ev yufkasından hazırlanan tavada börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de hafif bir alternatif sunan bu tarif, evde kolayca uygulanabilir. İç harcıyla zenginleştirilen börek, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

11 Kasım 2024

Ev Yufkasından Tavada Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu geleneksel yemek, özellikle ev yufkası kullanılarak hazırlanıldığında oldukça hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, ev yufkasından tavada börek yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları paylaşılacaktır.

Malzemeler


Börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4 adet ev yufkası
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:
  • İlk olarak, beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Bir başka kasede, yumurta, süt ve sıvı yağı birleştirip çırpın. Bu karışım, yufkaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Ev yufkasını tezgaha serin. Yufkanın üzerine yumurta ve süt karışımından sürün, ardından ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
  • İkinci yufkanın üzerine de yumurta karışımını sürün. Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına koyun.
  • Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatın ve bir börek şekli oluşturun.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için şu adımları izleyin:
  • Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine az miktarda sıvı yağ ekleyin.
  • Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
  • Pişirme süresi boyunca böreği dikkatlice çevirin ve her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Tavada pişirilen ev yufkasından böreği sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak, böreğin lezzetini tamamlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

Evde yufka yapımı, geleneksel bir yöntemdir ve bu süreç, böreğin lezzetini artırmak için önemlidir. Yufkaların ince açılması ve iyi bir şekilde kurutulması, böreğin çıtırlığını artırır. Ayrıca, farklı iç harçlar ile çeşitlendirme yaparak damak zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle de börek hazırlamak mümkündür.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon ev yufkasından tavada börek için yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, ev yufkasından yapılan tavada börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek oldukça kolay olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kayaer 16 Kasım 2024 Cumartesi

Börek tarifini okurken, evde yufka yapmanın ne kadar keyifli bir deneyim olduğunu düşündüm. Yufkaların ince açılması ve iyi bir şekilde kurutulması gerçekten de böreğin çıtırlığını artırıyor mu? Ayrıca, farklı iç harçları kullanarak çeşitlendirme fikri harika; ıspanak veya patates gibi malzemeleri denemek için sabırsızlanıyorum. Peki, sizce en çok hangi iç malzeme bu böreğe lezzet katabilir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri