Fırında sigara böreği, Oktay Usta'nın tarifi ile yapmak çok basit ve keyiflidir. Karmaşık gibi görünse de bu börek oldukça lezzetli ve harika bir atıştırmalıktır. Oktay Usta'nın püf noktalarına dikkat edildiği sürece, yaparken de yerken de büyük bir keyif alacaksınız.

Fırında sigara böreğinin yapılışı oldukça kolaydır. Geniş bir mutfak tezgahı üzerine yufkalarınızı açın. Margarini eritip her bir yufkanın üzerine bolca sürün ve diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yufkaları üçgen şeklinde keserek sekiz parçaya bölün. İç harcı için maydanoz ve lor peynirini karıştırarak hazırlayın. Üçgen yufka parçalarının içerisine hazırladığınız iç harcı koyun ve yufkaları sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Sardığınız börekleri bir kap içerisine dizin ve üzerine su dökün. Bir süre beklettikten sonra börekleri sudan çıkarın. Bu aşamada böreklerin dağılmamasına dikkat edin. Fırın tepsisini yağlayarak börekleri güzelce dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sürün ve susamları eşit şekilde serpin. 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Börekler piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Oktay Usta'nın bu tarifi ile fırında sigara böreğini mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

1. Böreklerin daha çıtır olmasını isterseniz, margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!