Garnitürlü kıymalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Garnitürlü kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de doyurucudur. Tarifin adımlarını takip ederek, misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz.

19 Kasım 2024

Garnitürlü Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kıymalı harç ve garnitür ile zenginleştirilmiş börek, hem lezzeti hem de içeriği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, garnitürlü kıymalı börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Aşağıda, bu lezzetli böreği yaparken dikkat edilmesi gereken adımları bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 500 gram kıyma
  • 1 paket yufka (genellikle 5-6 adet)
  • 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı su (harcı sulandırmak için)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanması için öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir.

1. Soğanı doğrayın: Soğanı ince ince doğrayarak bir tavaya alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin.

2. Kıymayı ekleyin: Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Garnitürü ekleyin: Kıymaya garnitürü ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.

4. Harcı soğutun: Pişen harcı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Böreğin Hazırlanması

Börek yufkalarının hazırlanması, lezzetli bir sonuç almak için önemlidir.

1. Yufkaları serin: Yufkalardan birini serin ve üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.

2. Harcı yerleştirin: Yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun.

3. Yufkayı katlayın: Yufkayı rulo şeklinde sararak veya iki uçtan katlayarak kapatın.

4. Diğer yufkalarla tekrarlayın: Aynı işlemi diğer yufkalar için de uygulayın.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi, çıtır bir doku kazanması açısından önemlidir.

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.

2. Börekleri yerleştirin: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Üzerine yumurta sürün: Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin.

4. Pişirin: Börekleri 25-30 dakika boyunca veya üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Garnitürlü kıymalı börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, salata ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturmak da harika bir seçenek olacaktır.

Besin Değerleri

Garnitürlü kıymalı börek, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda 1 adet börek için ortalama besin değerlerini bulabilirsiniz:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Yağ: 14 gram
  • Lif: 2 gram

Bu tarifle, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Onultan 03 Kasım 2024 Pazar

Bu garnitürlü kıymalı börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle iç harcının hazırlanışındaki adımlar çok net ve uygulaması kolay görünüyor. Soğanı kavururken kısık ateşte pişirmek, kıymanın lezzetini artıracak gibi. Garnitür eklemesi de hem renk hem de besin değerini artıracak. Fırında pişirme süresi ve sıcaklık ayarı ile ilgili bilgiler de oldukça faydalı. Yufkaların katlanması kısmında dikkat edilmesi gereken noktalar da önemli, çünkü dış kısmının çıtır çıtır olması sanırım bu tarifin en önemli noktalarından biri. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunmak da güzel bir fikir. Besin değerleri kısmı da oldukça bilgilendirici, özellikle protein oranı dikkatimi çekti. Denemek için sabırsızlanıyorum, acaba ilk denememde nasıl bir sonuç alırım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Onultan,

Yorumunuz gerçekten harika! Bu tür tariflere olan ilginiz ve onları denemek istemeniz çok güzel. İç harcını hazırlarken dikkat ettiğiniz noktalar, gerçekten de lezzeti artırmak için önemli. Soğanı kısık ateşte pişirmenin, karnıyarığın tadını ne kadar güzelleştirdiğini herkes biliyor. Garnitür eklemesi de hem görüntü hem de besin değeri açısından oldukça faydalı.

Fırın pişirme süresi ve sıcaklık ayarları, özellikle börekler gibi hamur işlerinde çok kritik. Yufkaların katlanması sırasında dikkat etmeniz gereken noktalar da oldukça önemli, çünkü dış kısmın çıtır çıtır olması, böreğin keyfini artırıyor. Yoğurt ya da ayran ile sunma fikriniz de harika, bu ikili her zaman iyi bir uyum sağlıyor.

Besin değerleri hakkında verdiğiniz bilgiler ise tarifin sağlıklı yönünü gözler önüne seriyor. İlk denemenizde nasıl bir sonuç alacağınızı merak ediyorum, umarım harika bir sonuç elde edersiniz! Deneyimlerinizi paylaşırsanız, sonuçları duymak isterim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri