Hazır yufkadan karnıyarık böreği tarifi, nasıl yapılır?

Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, genellikle patlıcan ile yapılan bir yemektir. Ancak bu lezzeti börek şeklinde sunmak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte, hazır yufkadan karnıyarık böreği yapmanın detaylı tarifi.

1. Soğanları ve biberleri doğrayın: - Soğanları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde kesin. 2. Kıymayı kavurun: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3. Domatesleri ekleyin: - Kıyma rengi değişince doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı 10-15 dakika pişirin. Karışımın suyunu çekmesini bekleyin.

4. Yufkaları hazırlayın: - Hazır yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayın. Yufkaların üst üste gelmesi için 3 yufkayı üst üste koyun.

5. Börek şekli verme: - Yufkaların ortasına kıymalı harçtan koyun. Yufkayı iki tarafından kapatın ve rulo şeklinde sarın. Uç kısmını yağ ile yapıştırın.

6. Fırına verme: - Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Karnıyarık böreğini sıcak olarak servis etmenizi tavsiye ederiz. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli salatalar ile de zenginleştirebilirsiniz.

Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) hazır yufkadan karnıyarık böreğinin tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 15 g
• Yağ: 15 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Kolesterol: 40 mg

- Yufkaların arasına peynir veya sebzeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Kıyma yerine tavuk veya sebze harcı kullanarak vejetaryen bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Böreklerinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday yufka kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenize güzel bir yemek sunmak için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!