Hazır yufkadan kıymalı sodalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı sodalı börek, pratik hazırlığı ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hazır yufka kullanılarak yapılan bu börek, çıtırlığı ve iç harcının zenginliği ile sofraları süsler. İşte adım adım tarifi!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Kıymalı Sodalıklı Börek Tarifi

Kıymalı sodalı börek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, hazır yufka kullanılarak pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Bu börek, hem lezzeti hem de çıtırlığı ile sofraları süsler. İşte adım adım kıymalı sodalı börek tarifinin hazırlanışı.

Malzemeler

4 adet hazır yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 yumurta (üzeri için)
Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

1. Soğan ve Biberin Hazırlanması: Öncelikle soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın. Domatesi de küp küp doğrayın.

2. Kıymanın Kavrulması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Hazır yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkayı alın ve üzerine bir miktar soda dökün. Yufkayı ikiye katlayın, ardından tekrar soda dökün ve tekrar katlayın.

4. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar alarak yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve börek şekli verin.

5. Üzerinin Hazırlanması: Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı sodalı böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

- Kalori: 250-300 kcal (1 adet börek için)- Protein: 15-20 gram- Yağ: 15-20 gram- Karbonhidrat: 25-30 gram- Lif: 1-2 gram

Ekstra Bilgiler

- Yufkalarınızı daha çıtır bir hale getirmek için sodanın yanı sıra, bir miktar maden suyu da kullanabilirsiniz.- Kıymalı harcınıza isterseniz çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kimyon, pul biber veya kekik iyi birer alternatif olacaktır.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce dondurucudan çıkarıp, doğrudan fırına verebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Zeyneb 11 Aralık 2024 Çarşamba

Bu kï¿½ymalï¿½ sodalï¿½ bï¿½rek tarifini denediniz mi? Hazï¿½rlamasï¿½ oldukça pratik görünüyor. Yufkalarï¿½n arasï¿½na soda dökmek, bï¿½reï¿½in çıtï¿½rlï¿½ğï¿½nï¿½ artırdığı söyleniyor. İç harcï¿½ndaki baharatlar da lezzet katmak için harika bir fikir. Sizce hangi baharatlar en iyi uyum sağlar? Ayrıca, bu tarifin önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilmesi, yoğun günlerde gerçekten büyük bir kolaylık sağlıyor. Bï¿½reği yoğurt veya ayran ile servis etmek de mükemmel bir dokunuş. Daha önce denediniz mi, sonuç nasï¿½l oldu?