Hazır yufkadan maden sulu su böreği tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif olan maden sulu su böreği, özellikle misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir. Bu tarif, hem çıtır çıtır bir dokuya sahip hem de maden suyu sayesinde hafif bir lezzet sunar. İşte maden sulu su böreği yapımına dair detaylı bir rehber.

1. İç Harcının Hazırlanması: Peynirleri bir kasede ezin. Eğer maydanoz kullanıyorsanız, ince ince doğrayarak peynire ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.

2. Sosu Hazırlamak: Başka bir kasede maden suyu, süt, sıvı yağ ve yumurtalardan birini (sadece beyazını) çırpın. Bu karışım, böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sosun bir kısmını sürün. İkinci yufkayı üstüne serin ve tekrar sos sürün. Bu işlemi toplamda 3 kat yufka ile yapın.

4. İç Harcın Eklenmesi: Üç kat yufkanın üzerine hazırladığınız peynirli harcı eşit şekilde yayın. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve ardından iki veya üç parçaya kesin.

5. Böreğin Pişirilmesi: Kesilen börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Maden sulu su böreğini sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata ile de sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.