İçli Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

İçli Börek Tarifi ve Malzemeleri

İçli börek, bir nevi içli köfteye benzetildiği için aynı isimle hitap edilmiş bir börektir. Bu böreğin yapılışı diğer böreklere göre biraz daha zordur. Bu nedenle bu böreği birçok kişi yapmaya kalkışmaz. Bunun için tabi ki sizlere pratik ve kolay bir tarif gerekir. Bunun için doğru yerdesiniz. Bazı insanların kıymayı çok sevmesi ve içli börek içerisinde de kıyma kullanılması tabi ki de bu böreğin sevilerek tüketilmesine neden olmaktadır. Fakat her ne kadar sevilse de bu böreğin yapılışının zor olması insanları yapmak yerine bu böreği hazır olarak almasına neden olmaktadır. Aslında bazı malzemeleri hazır ettikten sonra kolay bir şekilde sizlerde bu böreği yapabilirsiniz. İçli böreği ister öğlen çayında ister akşam çayında istediğiniz zaman gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

İçli Börek Malzemeleri
  • Dört adet yufka,
  • İki adet orta boy kuru soğan,
  • Yarım çay bardağı ince bulgur,
  • Bir miktar tuz, karabiber ve pul biber,
  • Bir çay bardağı ceviz içi
  • Yarım kiloya yakın kıyma,
  • İki çay bardağı yoğurt,
  • Bir çay bardağı sıvı yağ,
  • İki adet yumurta,
  • Bir miktar süt ve galeta un,
İçli Börek Nasıl Yapılır?

Bu mükemmel lezzetin yapılışına geçmeden önce bir kenara harcımızı hazırlayarak koyalım ki börek yapılışı sırasında işlerimizi yarıda bırakarak bu gibi şeylerle uğraşmayalım. Öncelikle elimizde bulunan kıymaların tümünü bir tava içerisinde sürekli karıştırarak kavuralım. Bu işlemde yanmamasına özen gösterin. Bir süre sonra kıyma suyunu bırakacaktır. Siz bu sırada kavurmaya devam edin. Daha sonra ikinci işleme geçebilirsiniz.

Kıyma suyunu çektikten sonra üzerine Ekmek tahtası yardımı ile soğanları doğrayarak tekrar kavurmaya devam edin ve bol bol karıştırın. Siz kavururken kıyma içerisine bir miktar farklı farklı baharat ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra bir kenarda cevizleri iyice dövün ve kavrulan iç harcın içerisine ilave edip bol bol karıştırın. Artık işlemi sonlandırarak harcın dinlenmesi için bir kenara koyabilirsiniz.

Şimdi bulgurları bir kaba koyarak sıcak su ile yumuşaması için ıslatın. Bir süre sonra bulgurlar şişerek yumuşayacaktır. Bu işlemden sonra kıyma ile yaptığınız ve dinlenmeye bıraktığınız harç içerisine bulguru da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.

Bir kap içerisinde yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu iyice çırparak bir sos oluşturun ve bu sosu tezgâha bir yufka sererek üzerine bol bol sürün. Tüm yufkaları üst üste aralarına sos sürerek tezgâha serin ve en son bu yufkaları 12 eşit parçaya bölün. Oluşan üçgen yufkanın geniş kenarına iç kıymalı harçtan koyarak sarın. Bir kenarda süt ve galeta ununu karıştırın ve sardığınız börekleri bu karışıma bulayın.

Bu işleme geçmeden önce tepsinin dibini yağlamanız tepsiye böreklerin yapışmamasını sağlayacaktır. Tepsi dibi yağlandıktan sonra artık içli börek tepsiye dizilebilir. Tepsiye dizdikten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilip servis edilebilir.

Afiyet olsun.

İçli Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Galeta Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklava Yufkasından Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklava Yufkasından Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Börek Oktay Usta Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Börek Oktay Usta Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patatesli Gül Böreği Oktay Usta

Patatesli Gül Böreği Oktay Usta

Güncel

Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Superfresh Börek Tarifi ve Malzemeleri

Superfresh Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Börek Oktay Usta

Patatesli Börek Oktay Usta

İzmir Böreği Tarifi ve Malzemeleri

İzmir Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Milföylü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Milföylü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Semizotlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Semizotlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6