İspanakli kıymalı çıtır börek tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı kıymalı çıtır börek tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilen bu tarif, pratik hazırlanışı ve lezzetli iç harcıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İspanaklı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirilebilen börekler, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, ıspanak ve kıyma ile hazırlanan çıtır börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

3 adet yufka
250 gram kıyma
300 gram ıspanak (temizlenmiş ve doğranmış)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, iç harcın hazırlanması gerekmektedir.

İç Harcın Hazırlanması

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı ilave ederek, kıyma tamamen pişene kadar karıştırın.

4. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Böreğin Hazırlanması

1. Fırını 180 dereceye (fanlı ise 160 dereceye) önceden ısıtın.

2. Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün.

3. İkinci yufkayı üstüne serin ve tekrar yağlayın.

4. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra, ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.

5. Yufkayı kenarlarından katlayarak rulo şeklinde sarın.

6. Ruloları dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

7. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp isterseniz susam serpin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börekler, çıtır çıtır bir görünüme sahip olacaktır.

Servis Önerileri

Ispanaklı kıymalı çıtır börekler sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunum yapmak, lezzetini artıracaktır. Misafirlerinize ya da ailenize hazırlayabileceğiniz bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

Besin Değerleri

Her bir ıspanaklı kıymalı börek için ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 50 mg- Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Ispanak, yüksek demir içeriği ile bilinir ve vücut için önemli bir besin kaynağıdır.- Kıymanın yağsız olanını tercih etmek, böreğin daha sağlıklı olmasını sağlar.- Yufka yerine böreklik hamur kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.

Sonuç olarak, ıspanaklı kıymalı çıtır börek tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafirler için etkileyici bir sunum olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nurseza 23 Kasım 2024 Cumartesi

Börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Ispanak ve kıymanın birleşimi her zaman hoşuma gitmiştir. Hazırlık aşamasında iç harcının nasıl pişirileceği adım adım anlatılmış, bu benim için büyük bir kolaylık. Özellikle yufkaların kat kat yağlanması ve rulo şeklinde sarılması kısmı oldukça iştah açıcı görünüyor. Fırında pişirme süresi de gayet makul, bu sayede misafirlerime sıcak ve çıtır çıtır bir börek sunabileceğim. Ayrıca, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla servis etme fikri de çok hoş, bu kombinasyon lezzeti katlayacaktır. Tarifin besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti, sağlıklı bir atıştırmalık arayışında olan ben için oldukça faydalı bilgiler sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!