Kaşarlı kıymalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Kaşarlı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilen bu börek, zengin iç harcı ve çıtır yufkasıyla damakları şenlendirir. Hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde ikram edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da misafir sofralarında sıklıkla yer almaktadır. Böreğin iç harcı, kıyma ve kaşar peyniri ile zenginleştirilerek hazırlanırken, yufka kullanımı ile çıtır bir doku kazanır. Bu makalede, kaşarlı kıymalı börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Kaşarlı kıymalı börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
300 gram kıyma
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı su
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kaşarlı kıymalı börek yapımına başlamadan önce, öncelikle iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları açıklanmıştır:

Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve tavaya sıvı yağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıyma ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan harca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

Böreğin Hazırlanması

Böreğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yarım çay bardağı su serpin.
İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine serin ve tekrar su serpin.
Üçüncü yufkayı da ekleyin.
Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı iki yanından katlayarak kapatın.
Böreği bir rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine bir yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Pişirme Aşaması

Börek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle gözlem yaparak pişirmeniz önerilir.

Servis Önerileri

Kaşarlı kıymalı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda, bir porsiyon kaşarlı kıymalı böreğin ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 18 g
Yağ: 20 g
Lif: 2 g

Sonuç

Kaşarlı kıymalı börek, hem lezzetli hem de hazırlanması oldukça kolay bir tarif olarak mutfaklarda yerini almaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir seçenektir. Farklı malzemeler ekleyerek veya sunumunu değiştirerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Taşan 06 Kasım 2024 Çarşamba

Kaşarlı kıymalı börek yaparken iç harcını hazırlamakta zorlandınız mı? Kıyma ve soğanı kavururken dikkat etmeniz gereken noktalar nelerdi? Özellikle kaşar peynirini ekledikten sonra harcın lezzetini nasıl artırabileceğinizi düşündünüz mü? Yufkaları katlayarak rulo şeklinde sararken, böreğin çıtırlığını artırmak için başka neler eklemeyi tercih ederdiniz? Fırında pişirme sürecinde gözlem yaparak böreğin altın rengini elde etmek için hangi ipuçlarını kullanıyorsunuz? Bu tarifteki malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler denemek ister misiniz?