Kek Kalıbında Börek Kek kalıbında börek, lezzetinin yanı sıra görsel olarak da etkileyici bir börektir ve sofralarınızı süsleyen bir çeşittir. Tat olarak en az diğer fırın börekleri kadar lezzetli olan bu börek, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. Kek kalıbında börek, hem göze hitap eder hem de damak zevkinize uygun bir lezzet sunar. Kek Kalıbında Börek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Kek Kalıbında Börek Nasıl Yapılır? Kek kalıbında yapacağımız böreğin iç harcı için peynir kullanacağız; ancak siz kendi damak tadınıza göre iç harcı değiştirebilirsiniz. İlk olarak, rendelenmiş peynir ve ince doğranmış maydanozları karıştırın ve bir kenara alın. Ardından, sosu için derin bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ ve bir şişe maden suyunu ekleyip iyice çırpın. Öncelikle kek kalıbı iyice yağlanır ve içerisine susam ve çörek otu serpilir. İlk yufka, yırtılmamasına dikkat edilerek kalıba serilir. İkinci yufka artı şeklinde dört eşit parçaya bölünür ve her biri tek tek sosa batırılıp kalıbın içerisine serilir. Üzerine peynirli harcın yarısı serpilir. Tekrar iki yufka dörder parçaya bölünür, sosa batırılır ve kalıba yerleştirilir. Kalan peynirli harç dökülür ve son iki yufka da kesilip soslanarak kalıba konur. İlk konulan yufkanın dışarıda kalan kısımları içeriye kıvrılır ve kalan sos üzerine dökülür. Streç film ile sarılarak bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen börek hemen bir servis tabağına çevrilir ve dilimlenerek servis yapılır. Ekstra Bilgiler Kek kalıbında börek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Yufkaların yırtılmaması için dikkatli olunmalı ve sosun her yufkaya eşit şekilde dağıldığından emin olunmalıdır. Ayrıca, böreği bir gece buzdolabında bekletmek, böreğin daha iyi kabarmasını ve sosun yufkalara daha iyi işlemesini sağlar. Kek kalıbında börek, sadece peynirli harçla değil, kıymalı, patatesli veya ıspanaklı iç harçlarla da yapılabilir. Bu şekilde farklı lezzetler elde edebilir ve damak zevkinize uygun börekler hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Muhammed Fatih
24 Temmuz 2024 ÇarşambaKek kalıbında börek yaparken yufkaların yırtılmaması için ne gibi önlemler alınabilir? Ayrıca sosun her yufkaya eşit şekilde dağıldığından nasıl emin olabilirim?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Muhammed Fatih,
Yufkaların yırtılmaması için şu önerilere dikkat edebilirsin:
1. Yufkaları nemli bir bezle örtüp bekletmek, kuruyup yırtılmalarını önler.
2. Yufkaları kalıba yerleştirmeden önce, bir miktar yağ ile fırçalayarak daha esnek hale getirebilirsin.
3. Yufkaları katlarken nazik davranmak ve gereksiz yere çekip germemek de yırtılmayı önler.
Sosun her yufkaya eşit şekilde dağılması için:
1. Sosu bir fırça yardımıyla sürmek, her alana eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur.
2. Her katın arasına sosu döküp, elinle veya fırçayla yayarak her yufkanın soslandığından emin olabilirsin.
Bu şekilde böreğin hem daha lezzetli olacak hem de yufkaların yırtılmasını önlemiş olacaksın. Afiyet olsun!