Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kıymalı kaşarlı börek, Türk mutfağının en sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, lezzeti ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. Hamurun arasında yer alan kıyma ve kaşar peyniri, böreğe eşsiz bir tat ve aroma kazandırır. İşte, kıymalı kaşarlı börek yapımı ile ilgili detaylı bir tarif.

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Baharatları ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın. - Pişen harcın içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

3. Böreğin Hazırlanması: - Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı un serptiğiniz bir yüzeyde ince yuvarlaklar halinde açın. - Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın. - Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Pişirme Aşaması: - Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Kıymalı kaşarlı böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde aperatif olarak da tercih edilebilir.

Kıymalı kaşarlı börek, 1 porsiyon (ortalama 100 gram) için yaklaşık olarak:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 12 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g