Kıymalı şam börek tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı Şam böreği, Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle ince yufka ile hazırlanan, iç harcı olarak kıyma kullanılan bu börek, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Kıymalı Şam böreği, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir yapıdadır. Bu makalede, kıymalı Şam böreğinin tarifini ve yapılışını detaylandıracağız.

1. İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.

2. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ilave edin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.

4. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.

5. Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.

1. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.

2. Yufkanın ortasına kıymalı harçtan bir kaşık koyun.

3. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bohça şeklinde kapatın.

4. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.

5. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürerek isterseniz susam serpebilirsiniz.

Kıymalı Şam böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması önerilir. Ayrıca, yanında taze sebzelerle yapılan bir salata ile de keyifle tüketilebilir.

Kıymalı Şam böreği, soğuduktan sonra da lezzetini korur. Dolayısıyla, önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Fırına vermeden önce çözdürmek yeterli olacaktır. Bu börek, misafirlerinize ikram etmek için de harika bir seçenektir. Ayrıca, iç harcını isteğinize göre değiştirip çeşitli sebzeler veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Kıymalı Şam böreği, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Umarım bu tarif, mutfakta yeni bir deneyim yaşamanıza katkı sağlar. Afiyet olsun!