Kolay Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Kolay Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay açma börek, eğer siz de bugüne kadar hiç açma börek yapmadıysanız bu tarif sizin için iyi bir başlangıç olacaktır. Oldukça kolay hazırlanan ve lezzetli bir börek ortaya çıkıyor, mutlaka denemelisiniz.

Kolay Açma Börek Malzemeleri

Hamur malzemeleri
  • 2-2,5 su bardağı un (açmak için de biraz un)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Ilık su
İç Harcı malzemeleri
  • 300 gr dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Tuz, karabiber
  • Aralara sürmek için 170 gr tereyağı
Kolay Açma Börek Nasıl Yapılır?

Böreğin hamuru için önce unu eleyin. Ortasına tuz, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Normalde hamur sadece tuz ve su ile yoğrulur ama biraz yoğurt ve sıvı yağ ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde etmek istedim. Pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun, ardından 12 eşit küçük bezeye ayırın, yuvarlayıp dinlenmeye bırakın.

Bu arada, bir kaşık tereyağını tavada eritip ince kıyılmış kuru soğanları ekleyin. Orta ateşte soğanları yakmadan hafif pembeleşene kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları da ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra kıymayı ilave edin ve topaklanma olmadan pişirin. Kıyma güzel bir kahverengi olana kadar piştikten sonra kuş üzümünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Fıstık ve üzüm de gerçek tarifte yok ama seviyorsanız ekleyebilirsiniz. Sonra pişen harcı soğumaya bırakın.

Böreğin aralarına süreceğiniz tereyağını bir tavada eritin. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay fincanı tabağı büyüklüğünde açın. Her bir bezenin üzerine eritilmiş tereyağından bolca sürün. Mutfak tezgahı üzerinde ilk bezeyi hafifçe elinizle esneterek büyütün. Yağlanmış hamurlar elle kolayca esnetilir, merak etmeyin. Diğer bezeyi ilk genişletilen hamurun üzerine koyun ve kenarlarından alttakinin büyüklüğüne göre esnetin. Diğer bezelere de aynı işlemleri yaparak ilk altı tanesini üst üste koyun ve kullanacağınız tepsi genişliğinde inceltin. Yağlanmış tepsiye kenarları hafif taşacak şekilde yerleştirin. Diğer altı bezeye de aynı işlemleri yaparak üst katı hazırlayın. Hazırladığınız kıymalı harcı alt kattaki hamurun üstüne yayın. İkinci hamuru da harcın üzerine yayın, kenardan sarkan hamurla üst katı birbirine yapıştırarak kenarları kapatın. En üste de biraz tereyağı gezdirdikten sonra 220 derecede ısınmış fırına koyup sürekli gözleyerek altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika pişecektir).

Ekstra İpuçları
  • Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı böreğinize daha lezzetli bir tat katacaktır.
  • İç harcına rendelenmiş havuç veya patates ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Böreği dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirirseniz daha kolay dilimlenir.

Kolay Açma Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Tavuklu Börek Oktay Usta

Tavuklu Börek Oktay Usta

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Güneş Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güneş Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kaymaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kaymaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sosisli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sosisli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Peynirli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sodalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufkadan Börek Yapımı

Baklavalık Yufkadan Börek Yapımı

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6