Lazanyadan Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Lazanyadan kıymalı börek, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. İtalya'nın ünlü lazanya yemeğinden esinlenerek hazırlanan bu börek, kıymalı harcı ve katmanlı yapısıyla dikkat çeker. Bu yazıda, lazanyadan kıymalı börek tarifini adım adım inceleyecek ve besin değerleri hakkında bilgi vereceğiz.
Malzemeler
- 8 adet lazanya yaprağı
- 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (veya beyaz peynir)
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, kıymalı harcı hazırlamak için bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanlara ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından, kıymayı ilave edin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Kıyma piştikten sonra rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Böreği Oluşturma
- Fırınınızı 180 dereceye (fanlı ise 160 dereceye) önceden ısıtın.
- Hazırladığınız kıymalı harcı bir kenara alın. Lazanya yapraklarını kaynar suya batırıp 5-6 dakika haşlayın. Haşlanan yaprakları süzgeçte soğumaya bırakın.
- Bir fırın tepsisine bir adet lazanya yaprağını yerleştirin. Üzerine kıymalı harçtan bir miktar koyun ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Bu işlemi, tüm lazanya yaprakları ve harç bitene kadar tekrarlayın. Son katın üzerine kalan peyniri serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak, son katın üzerine yarım su bardağı süt dökerek yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengini aldığında hazırdır.
Servis Önerisi
Lazanyadan kıymalı böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
Lazanyadan kıymalı börek, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir lezzettir. Tarife sebzeler ekleyerek (örneğin, kabak veya mantar) zenginleştirebilir ve daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, farklı peynir kombinasyonları kullanarak böreğin lezzetini değiştirmek mümkündür. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Lazanyadan kıymalı börek yapmayı hiç denemedim ama adım adım açıklamalar oldukça net. Kıymalı harcı hazırlarken soğan ve sarımsak kavrulmasıyla başlayıp, rendelenmiş domates eklenmesi aşaması beni çok heyecanlandırdı. Ayrıca, böreği oluştururken kat kat yapmanın verdiği görüntü de çok hoş olacak. Sütün son kat üzerinde kullanılmasını görmek, yumuşak bir doku yaratacağı için güzel bir dokunuş. Misafirlerime sunmak için harika bir alternatif olacak gibi görünüyor. Acaba hangi sebzeleri ekleyerek bu tarifi daha da lezzetli hale getirebilirim?
Cevap yaz