Mayalı kızartma börek tarifi, nasıl yapılır?

Mayalı kızartma börek tarifi, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamurun mayalanmasıyla elde edilen yumuşak yapı, iç harcıyla birleşerek unutulmaz bir tat sunar. Detaylı yapım aşamalarıyla bu lezzeti evde kolayca deneyebilirsiniz.

16 Aralık 2024

Mayalı Kızartma Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Mayalı kızartma börek, hamur işlerinin en sevilen örneklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli börekler, iç harcıyla birlikte damaklarda iz bırakır. Bu makalede, mayalı kızartma börek tarifi ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


  • 4 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya (42 gram)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


Mayalı kızartma börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamalısınız. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
  • Bir kabın içerisine ılık sütü, yaş mayayı ve şekeri ekleyip, mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
  • Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın.
  • Mayalı karışım, sıvı yağı ve yumurtayı unun ortasına dökün.
  • Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

Böreğin iç harcı, böreğin lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir. İşte iç harcının hazırlanışı:
  • Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
  • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Böreklerin Şekillendirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, işte böreklerin şekillendirilmesi:
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Her bir parçayı merdane ile açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyun.
  • Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak börek şekli verin.
  • Tüm hamur ve iç harcı bu şekilde değerlendirin.

Kızartma İşlemi

Börekler hazırlandıktan sonra, kızartma işlemi için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Derin bir tavaya bolca sıvı yağ ekleyin ve yağın kızmasını bekleyin.
  • Yağ kızdıktan sonra, hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin.
  • Her iki tarafı da altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
  • Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi

Mayalı kızartma börekler, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya soslarla sunum yaparak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte servis ederek, daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mayalı kızartma böreklerin ortalama 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 280 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, mayalı kızartma börek yapımı oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyim sunmaktadır. Kendi damak tadınıza uygun iç harçlar ile bu tarifi çeşitlendirebilir, sevdiklerinizle paylaşarak güzel anılar biriktirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri