Nohutlu gül böreği tarifi, nasıl yapılır?

Nohutlu gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir atıştırmalığıdır. Haşlanmış nohut ve yufka ile hazırlanan bu lezzetli börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelir. Tarifin detaylarına ve yapım aşamalarına göz atarak, bu özel tarifi deneyebilirsiniz.

24 Kasım 2024

Nohutlu Gül Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Nohutlu gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Nohutun sağlığa faydaları ve yufka ile buluşması, bu tarifi daha da özel kılmaktadır. Bu makalede, nohutlu gül böreği tarifinin ayrıntılarına, malzeme listesine ve yapım aşamalarına yer verilecektir.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yufkaları yağlamak için 50 gram tereyağı
  • Üzeri için: Susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması


Nohutlu gül böreği yapımına başlamadan önce, ilk olarak nohutların haşlanmış olması gerekmektedir. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlamanız ideal olacaktır.

1. Soğanı Hazırlama: - İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. - Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyerek karışımı ocaktan alın.

2. Yufkaların Hazırlanması: - İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün. - İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar tereyağı sürün. - Üçüncü yufkayı da yerleştirip tekrar yağlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Yufkaların ortasına nohutlu karışımdan koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. - Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. - Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine susam veya çörek otu serpin.

4. Pişirme Süreci: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreklerinizi 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Nohutlu gül böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. İşte 1 adet nohutlu gül böreğinin yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 210 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Fiber: 3 g
  • Demir: 1.5 mg
  • Vitamin A: 200 IU

Ekstra Bilgiler

- Nohut, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemine faydalıdır.- Yufka kullanarak hazırlanan börekler, daha hafif bir seçenek sunar.- Nohutlu gül böreği, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Fırına vermeden önce çözdürmek yeterli olacaktır.- İsterseniz, nohut yerine farklı sebzeler ya da kıyma gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, nohutlu gül böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rezzan 28 Kasım 2024 Perşembe

Nohutlu gül böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Nohutun sağlık açısından faydalarını biliyorum ve bu böreğin çay saatlerinde nasıl güzel bir atıştırmalık olabileceğini hayal edebiliyorum. Özellikle soğanla kavrulmuş nohut karışımının lezzeti beni cezbetti. Yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması da böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, dondurulabilmesi pratik bir avantaj. Bu tarife ek olarak başka hangi sebzeleri kullanabileceğimi düşünmek de güzel bir fikir. Gerçekten bu tarif mutfaklarımıza lezzet katacak gibi görünüyor, denemeye değer!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri