Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çeşitli tatlarından biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan patatesli börek, özellikle pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, patatesli hazır yufkadan börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Patatesli börek için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet hazır yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Patatesli Börek Yapılışı
Patatesli börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım yapılış süreci:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.- Bir tencerede su kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kabın içinde ezin.
2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.- Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
3. Yufkaların Hazırlanması
- Hazır yufkaları tezgaha serin.- İlk yufkayı geniş bir yüzeye serin ve üzerine süt sürün.- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine koyun ve tekrar süt sürün.- Bu işlemi kalan yufkalar için de tekrarlayın.
4. Böreğin Hazırlanması
- Yufkanın ortasına patatesli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.- Ruloyu, iki uçtan birleştirerek halka şekli verin.- Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
5. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
Servis Önerileri
Patatesli böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek çay saatlerinde atıştırmalık olarak da ikram edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Patatesli hazır yufkadan börek, her bir porsiyonda yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Patates yerine başka sebzeler kullanarak (örneğin ıspanak, peynir veya kıyma) farklı çeşitler elde edebilirsiniz.- Yufkaları yağlamak yerine, yoğurtla da lezzetlendirebilirsiniz.- Bu tarif, dondurularak saklanabilir; pişirmeden önce dondurulmuş börekleri fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Patatesli hazır yufkadan börek, hem kolay yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu patatesli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Hazır yufka kullanarak böyle pratik bir atıştırmalık yapmanın ne kadar kolay olduğunu düşünüyorum. Özellikle patateslerin haşlanıp ezilmesi kısmı oldukça basit görünüyor. Soğan ve baharatların eklenmesiyle o lezzetli karışımın oluşması harika olacak! Yufkaları nasıl hazırlayacağım konusunda biraz heyecanlıyım, çünkü sütün yufkaların arasına sürülmesi fikri ilginç. Pişirme süresi de makul görünüyor, 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirmek yeterli gibi. Yanında yoğurt veya ayranla servis etmek harika bir fikir, kesinlikle deneyeceğim! Başka sebzelerle veya peynirle alternatifler yapmak da güzel bir öneri. Dondurulabilmesi ise gerçekten pratik, ileride yapmak için hazırda bulundurmak isteyeceğim bir tarif. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Diler,
Tarifin Kolaylığı: Patatesli börek tarifinin pratikliği gerçekten de harika. Hazır yufka kullanmak, mutfakta zaman kazandırıyor ve süreci oldukça basit hale getiriyor. Patateslerin haşlanıp ezilmesi aşaması da gerçekten zahmetsiz.
Lezzetli Karışım: Soğan ve baharatların eklenmesiyle elde edilecek lezzetli karışım, böreğin tadını zenginleştirecektir. Bu detay, böreği daha da çekici kılıyor.
Yufkaların Hazırlanışı: Yufkaların arasına süt sürme fikri, gerçekten ilginç ve böreğin daha yumuşak olmasını sağlayabilir. Bu aşamada heyecanlı olman çok doğal!
Pişirme Süresi: 180 derecede pişirmenin yeterli olması, herkesin mutfakta rahatça uygulayabileceği bir yöntem. Altın rengi alana kadar pişirmek, böreğin çıtırlığını artıracaktır.
Servis Önerileri: Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, bu böreği daha da lezzetli kılacak. Ayrıca farklı sebzeler veya peynir ile alternatifler yapma fikri, yaratıcılığını kullanabilmen için harika bir fırsat sunuyor.
Dondurma İmkanı: Dondurulabilmesi, bu tarifi daha da pratik hale getiriyor. İleride ihtiyacın olduğunda elinin altında bulundurmak gerçekten faydalı olacaktır.
Afiyet olsun, umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!