Patatesli kabaklı börek tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli kabaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olarak kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilir. Bu tarifle, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu böreğin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylıca anlatılmaktadır.

23 Kasım 2024

Patatesli Kabaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Patatesli kabaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilen bu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda patatesli kabaklı börek tarifinin detayları ile birlikte, malzemeleri, hazırlanış aşamaları ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Gerekli Malzemeler


  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz

Hazırlık Aşaması


Patatesli kabaklı börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • Öncelikle kabak ve patatesler yıkanarak soyulur ve rendelenir.
  • Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Rendelenmiş kabak ve patates, kavrulmuş soğanın üzerine eklenir.
  • Karışım tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırılır ve kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
  • Ocağı kapattıktan sonra karışıma beyaz peynir ve isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz eklenir.
  • Yufkalar açılır ve her bir yufka ikiye katlanarak yağlanır.
  • Hazırlanan iç harç, yufkanın ortasına yerleştirilir ve yufka rulo şeklinde sarılır.
  • Hazırlanan rulolar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli kabaklı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, damak tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ile yapılan bir salata, bu lezzetli atıştırmalığı tamamlayacaktır.

Besin Değerleri

Patatesli kabaklı börek, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) patatesli kabaklı börek için ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 80 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli kabaklı börek yaparken, kullanılan yufkaların kalitesi ve iç harcın tazeliği, böreğin lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardır. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak böreğin lezzetini değiştirmek mümkündür. Vejetaryen beslenenler için de harçta et kullanılmadığı için bu tarif oldukça uygündür. Börek, soğuduktan sonra da tüketilebilir ve bu sayede piknik gibi etkinliklerde rahatlıkla taşınabilir.

Patatesli kabaklı börek, hem pratik hazırlanışı hem de zengin içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri