Patatesli kıymalı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak hazırlanabilen bu börek, özellikle misafir sofralarında da sıklıkla yer alır. Kıymanın ve patatesin birleşimiyle zenginleşen iç harcı, çıtır yufka katmanlarıyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri soyup rendenin büyük tarafıyla rendeleyin. 2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Rendelediğiniz patatesleri, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tavaya ilave edin. Karışımı 5-7 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Bu aşamada iç harcınızın soğuması için bekleyin. 5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı tepsiye yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. 6. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yine tereyağı sürün. 7. Üçüncü yufkayı da serdikten sonra iç harcınızı eşit şekilde yufkanın üzerine yayın. 8. Son yufkayı da yerleştirin ve yine tereyağını sürün. 9. Yufkayı dörde bölün. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPatatesli kıymalı tepsi böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, salata çeşitleriyle zenginleştirilmiş bir sofra hazırlamak da güzel bir tercih olacaktır. Besin DeğerleriPatatesli kıymalı tepsi böreği, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık bir porsiyon (100 gram) için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Yufkaları evde de yapabilir, daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- İç harcına isteğe bağlı olarak yeşillikler (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.- Böreği dilimleyip dondurucuya koyarak, ilerleyen günlerde pratik bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek (kimyon, kekik vb.) farklı tatlar elde edebilirsiniz. Patatesli kıymalı tepsi böreği, pratikliği ve lezzeti ile hem günlük yemeklerinize hem de özel günlerinize eşlik edebilecek harika bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu patatesli kıymalı tepsi böreğini yaparken, iç harcının zenginliği beni gerçekten etkiledi. Kıymanın ve patatesin birleşimi, böreğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Yufkaların çıtırlığı ve iç harcın uyumu, misafir sofralarında gerçekten göz dolduruyor. Sizce de, yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artırmaz mı? Ayrıca, ekstra yeşillikler ekleyerek tarife biraz renk katmak harika bir fikir gibi görünüyor. Dondurucuya koyup ilerleyen günlerde pratik atıştırmalık olarak kullanmak da çok mantıklı! Sizce de bu tarif, hem günlük yemeklerimizde hem de özel günlerde harika bir alternatif değil mi?
Cevap yazMerhaba Songurhan,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Patatesli kıymalı tepsi böreği gerçekten de hem lezzeti hem de sunumu ile özel bir yemeğin vazgeçilmezi. İç Harcının Zenginliği konusuna değinmişsiniz, kesinlikle kıyma ve patatesin uyumu bu tarife derinlik katıyor.
Yanında Sunum olarak yoğurt veya ayran ile servis etmek, böreğin lezzetini daha da artırır. Bu tür tariflerde yanına bir soğuk içecek eklemek, damak tadını zenginleştiriyor.
Renk Katmak için yeşillikler eklemek harika bir fikir. Hem görsellik açısından hem de besin değerini artırma açısından oldukça faydalı.
Son olarak, Dondurucu Kullanımı ile ilgili fikriniz de oldukça pratik. Böreği önceden hazırlayıp dondurmak, acil durumlarda hızlıca bir atıştırmalık olarak harika bir çözüm.
Bu tarifin günlük yemeklerde ve özel günlerde alternatifsiz olduğunu düşünüyorum. Eline sağlık!