Patatesli peynirli buzluk böreği tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli peynirli buzluk böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Özellikle yoğun çalışma günlerinde veya acil misafir durumlarında, önceden hazırlanıp dondurulmuş börekler büyük kolaylık sağlar. İşte bu tarifin detayları.

1. Patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlanan patatesleri soyup bir kasede ezin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin.

4. Karışıma beyaz peyniri ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

1. Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın yarısını daire şeklinde ikiye katlayın.

2. Üzerine hazırladığınız patatesli peynirli harçtan bir miktar koyun.

3. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkıca kapatın.

4. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Patatesli peynirli börekleri pişirmeden önce dondurmak isterseniz, hazırladığınız börekleri bir tepsiye dizip dondurucuda 1-2 saat bekletin. Ardından, dondurulmuş börekleri buzdolabı poşetine yerleştirerek uzun süre saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, direkt fırına koyarak pişirebilirsiniz.

Patatesli peynirli buzluk böreği, aşağıdaki besin değerlerini içerir (1 adet börek için ortalama değerler):

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 250 mg

Patatesli peynirli buzluk böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, dondurulmuş olarak saklanabilmesi sayesinde mutfakta zaman tasarrufu sağlar. Afiyet olsun!