Peynirli ıspanak böreği tarifi, nasıl yapılır?

Peynirli ıspanak böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Ispanak ve peynirin muhteşem uyumu, hamurun çıtırlığı ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, peynirli ıspanak böreğinin tarifini, yapılış aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Böreği hazırlamak için ilk olarak ıspanakları yıkayıp, doğrayın. Bu aşamada, ıspanakların taze olmasına dikkat etmek oldukça önemlidir. Daha sonra bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış ıspanakları ilave edin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen ıspanak karışımına beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Karışımın soğuması için bir kenara alın.

Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın üstüne zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine koyun. İkinci yufkanın da üzerine zeytinyağı sürün. Ardından, yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. İsterseniz, rulo şeklinde sarabilir veya üçgen börek şekli verebilirsiniz. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek, böreklerin daha güzel bir renge sahip olmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Peynirli ıspanak böreğini sıcak servis etmek en iyisidir. Çay veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis, lezzeti katlayacaktır.

Peynirli ıspanak böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram peynirli ıspanak böreği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 12 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Ispanak, demir, kalsiyum ve vitamin A açısından zengindir, bu nedenle sağlığımız için oldukça faydalıdır.- Peynir, protein kaynağı olarak böreğin besin değerini artırmaktadır.- İsterseniz böreğin iç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir yerine lor peyniri ya da lor peyniri ile karışık başka peynir türleri kullanabilirsiniz.- Dondurularak saklanabilen bu börek, gerektiğinde fırında ısıtılarak tüketilebilir. Peynirli ıspanak böreği, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenize de vesile olacaktır. Afiyet olsun!