Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Pırasalı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem iç harcı hem de hamurunun çıtırlığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça kolay bir börek yapmanızı sağlayacaktır. İşte pırasalı kıymalı çıtır börek yapımına dair detaylı bir rehber. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Pırasaları temizleyip, ince doğrayın. - Tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Son olarak doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın. - Hazırlanan iç harcı bir kenara alarak soğumaya bırakın. 2. Böreklerin Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin. - Yufkanın bir parçasının üzerine 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve yufkayı üçgen şeklinde katlayın. - Kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. - Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 3. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriPırasalı kıymalı çıtır börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte sunulduğunda, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet börek için)Ekstra Bilgiler |
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra pırasalı kıymalı çıtırt börek yapmayı denemek istiyorum. Özellikle iç harcının hazırlanışındaki adımlar çok net ve uygulanabilir görünüyor. Pırasayı ve kıymayı birlikte kullanmak, böreğe farklı bir lezzet katacak gibi. Yufkaların katlanma biçimi de oldukça pratik. Fırında pişirme süresi ve sıcak servis önerisi de harika. Acaba yanına yoğurt ya da ayran ile servis etmek ne kadar etkili olur? Ayrıca, tarifteki ekstra bilgilerdeki sebze önerilerini de dikkate alarak, havuç eklemeyi düşünebilirim. Dondurulabilmesi de oldukça kullanışlı! Bu tarife başlamadan önce başka ne gibi ipuçları alabilirim?
Cevap yaz