Pizza börek, estetik görünümü ve lezzeti ile hem sizleri hem de misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir yiyecektir. Börekten ziyade pastaya benzeyen bu böreğin yapılışı zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Pizza börek genellikle hazır olarak alınan bir börek olsa da, evde daha az maliyetle ve daha lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için bazı malzemelere ihtiyacınız vardır. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Tarihi çok eskilere dayanmayan pizza börek, yeni yeni popülerlik kazanan bir börek türüdür. Genellikle batı bölgelerinde yapılan bu böreği, siz de nerede olursanız olun yaklaşık bir buçuk saat gibi bir sürede rahatlıkla yapabilirsiniz. Hiç yemek yapmayı bilmeseniz bile, bu mükemmel lezzeti kolayca evlerinizde hazırlayabilirsiniz. Şimdi, malzemelerden bahsederek pizza börek yapılışına başlayalım.

Öncelikle elimizdeki sucuk ve sosisi çok büyük ve çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım. Daha sonra kaşar peynirini küçük küçük rendeleyerek bu malzemeleri karıştırarak iç harç elde edelim. İç harcı hazırladıktan sonra artık yufkalara geçebiliriz.

Bu işlemde öncelikle yufkayı düz bir zemine serelim ve ortadan ikiye, ardından tekrar ortadan ikiye bölerek yufka parçalarının toplam 8 parça olmasını sağlayalım. Ortadan ikiye bölerken tam ölçü ile bölerseniz böreğin büyüklüğü daha orantılı olacaktır. Aynı işlemi diğer yufka için de yapacağız. Ancak yer sıkıntısı çekmemek için öncelikle bu yufkaları börek yapalım.

İç harçları böreklere yerleştirmeden önce sosumuzu yapmamız gerekmektedir. Bunun için, malzemelerde bahsettiğimiz su ve zeytinyağını karıştıralım. Bunların miktarını bir çay bardağı su ile yarım çay bardağı zeytinyağı kullanarak ayarlayabilirsiniz. Artık sosumuz hazır olduğuna göre, böreğin yapılışına ve insanların pizza börek yaparken en çok zorlandıkları bölüme geçebiliriz. Bu bölümü kolayca anlatacağım.

Yufkalardan aldığımız parçaların tümünü bu sostan sürerek soslayalım. Sosladığımız tüm yufkaları düz bir zemine tekrar bırakalım ve geniş tarafını kendimize çevirelim. Buradan başlayarak ince bir rulo yapalım ve yavaş yavaş daralırken sona dört parmak kala duralım ve kalan kısma tekrar sos sürelim. Rulonun uçlarını daire yapıp birleştirelim. Parçamızın kalan kısmını uçların üzerini örtecek şekilde kolayca kapatalım. İşte herkesin zorlandığı bölümü bu şekilde tamamlayabilirsiniz. Bundan sonrası biraz daha kolaydır. Şimdi fırın tepsisinin dibine iyice yağ sürelim.

Bu işlemden sonra artık sonlara yaklaşıyoruz. Bu şekilde elde ettiğimiz böreğin kalan yerlerini iyice soslayalım ve içerisine iç harcımızı ekleyelim. Bu işlemimizden sonra ise tepsiye gelişi güzel dizilen börekleri fırına atarak yaklaşık bir saat kadar üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Son olarak pizza börek, uygun şekillerde servis edilerek ikram edilir.